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[中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎


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仁稔︰) v9 {6 \8 M7 M; Q
20粒(用刀背大力拍開要見核。)! F2 w! v1 E5 |% N: m
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醃子薑︰
0 g7 R) U+ ^1 c大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)
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豬肉(半肥瘦)︰
. N& Z! [! B6 \$ U. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)# f) R9 N' f3 f0 E/ N; z
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% G* K0 }- G4 p9 T8 I7 j+ Gtvboxnow.com甜麵豉醬︰$2-$3tvboxnow.com1 W4 @! C7 i& V9 e
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煮法. a, X: c) P& o: h! A
1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 p' }( j! h# K: i# R

( ?: [" J9 L% W& ]公仔箱論壇2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。公仔箱論壇& v! d- a  L) V: W& A
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。
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3 z+ g( z: |) P3 X4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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