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雞蛋１個
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鹽１小匙
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料酒１小匙tvboxnow.com! K. d- f' g4 I9 {5 U0 ^
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。tvb now,tvbnow,bttvb. f! e0 _, w5 R' b* M
" d. o" L/ [% x& _' J3 Xtvboxnow.com２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。2 n$ n& Q+ h$ D2 L! d9 P$ r! }
/ }. o c# m6 {7 ]* d! j３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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