[西式食譜] 麥樂雞

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- W4 M* T; p% r1 r+ `8 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
& D8 I' N& F( O/ ~5 B$ f* F3 Z" |: ]tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克tvboxnow.com% O, Q4 }: m2 U- z4 P, [/ i# R  b
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調味料：
$ Q8 d) L5 ]7 m. [幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇  G1 H1 U5 v% a, w
五香粉.....1/4茶匙9 A) h3 m4 \, V4 h# {' R& s
黑胡椒粒.....1/4茶匙tvboxnow.com! C7 ~- \' g, d. S$ Y' D2 k
梳打粉.....1/4茶匙
7 I" \& z0 }: w: ^% o. Utvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2茶匙( T5 m8 E2 l! s
雞蛋.....1隻. I  X& D2 T; ]  c* x# i8 {
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' r( l. m/ c6 u. m% k麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 a$ g- I$ O
雞蛋.....1隻# X  ?- P6 z$ }/ q
麵粉.....45克9 D% B- r' w- @% W) {
水.....30克
" O4 U& m8 W5 Q- `公仔箱論壇菜油.....1茶匙
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5 o% z! w, p9 N" v) X" V- v6 c8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) D$ ]8 q# n" m( f4 V
做法：
+ b3 ?4 Q4 T6 ]& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
3 E* x! D7 a/ O' ]1 l2 \: L# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F7 F+ |& H1 u3 G; j公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和: i& q" x' V* b) u$ b! ]; p
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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& E: ]9 S7 @1 l. J* M3 p' Z4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& n7 O- u$ K, D& W, Y- r

& E9 U% ~# A2 u+ T- p9 x* I+ h公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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9 K# K3 S; T; d7 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. e  A1 l$ g7 c
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb3 M( B( D5 B# f  C8 u7 ^- e" M9 W
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠