[西式食譜] 麥樂雞

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材料：; J+ s7 q; m- S: l
雞肉.....450克
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. o( `7 N4 z# }
幼鹽.....半茶匙tvboxnow.com* ], o: S5 \+ `2 w/ `! W
五香粉.....1/4茶匙
7 y2 h% @$ T0 V5 D3 P, ]& |tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1/4茶匙% h  X5 I9 b% o1 _, m
梳打粉.....1/4茶匙
0 t& D' y  L1 j/ Ktvboxnow.com生粉.....2茶匙
( t2 ^# f9 A3 i7 y5 t2 V公仔箱論壇雞蛋.....1隻
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: C) R" L; M+ e* u/ Y1 e麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 c+ ]% s* g$ w4 Q
雞蛋.....1隻
; L: [% W" t- y4 _公仔箱論壇麵粉.....45克& g" i; m. g# X5 ~3 \$ g# ?
水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb$ H: W+ G6 |9 y- W- }% a
菜油.....1茶匙1 L( H0 y6 B+ P+ K( q5 d. I
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做法：
. D% R" o, l7 U+ F$ o2 {# g3 ytvboxnow.com1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb' g( Y& r; Q% a. E

( o4 Q: J+ R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚tvboxnow.com" {2 b6 R9 c$ P% Z+ Y0 B

/ S( N' E2 }3 s' Ttvboxnow.com5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇& |' X: P1 ^( P1 n
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- {7 O' B* ]1 P貼士：
/ L& P: Y  y+ f; v  k3 E  A& Vtvboxnow.com1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 j9 s! c; R& r) ~5 ]

* s4 ~7 }/ Z4 O( S& g4 ktvboxnow.com2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠