[西式食譜] 麥樂雞

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! m! F. V6 n$ ?& Stvboxnow.com材料：
2 G7 ?" S9 v1 j雞肉.....450克
6 `% ~8 Z* ~+ e+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) p$ @. n' `2 Q
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調味料：公仔箱論壇' A" A3 n8 i2 {( i, ?/ Z( i2 e1 \
幼鹽.....半茶匙
$ k6 ^& ]1 S/ e+ A* G( H五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 A, x6 g, w$ O
黑胡椒粒.....1/4茶匙
+ i% ?6 e$ E3 ?: b; V6 s( P梳打粉.....1/4茶匙
, A' \% v: }8 q! d1 j* Otvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2茶匙
8 p5 @" j' Z# u' G; R, r2 [雞蛋.....1隻
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. ~& F+ ^! v$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
5 k( ?3 \: v# y) ?/ q7 |$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
2 B& K2 T/ P- R( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克tvb now,tvbnow,bttvb. _+ \4 f2 \8 T2 B& [/ V9 m  d( b) n
水.....30克
, Q2 L* _: @1 ~6 o; ?8 |8 ?公仔箱論壇菜油.....1茶匙
: b/ m2 t& L# H0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ {% L$ N. q1 q8 M8 T6 b+ @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 h& Y- c, A  u; w公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
- t4 a, {' h. Y, R4 E1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 d$ P9 q+ Z
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和公仔箱論壇! I. y7 ~7 y. W3 ?

4 O! H. i% c  l1 l! v2 l, {" J4 otvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身- u3 n- B+ P4 s

$ e: I' o  d: a+ J/ otvboxnow.com4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。tvboxnow.com8 o0 c, p& W- A% N/ p$ E
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貼士：公仔箱論壇$ [. r, c2 m7 t, c% D
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠