; y, f( F% S6 y; a5 N9 M, G) n材料：
4 L% R/ S6 W% v4 P# `莧菜 (只取嫩葉).....1斤
3 v& n$ ?( E$ C" a0 C' o( d- w9 V2 J( m脢頭豬肉(切碎).....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- R9 M% F2 P0 d H8 a+ l
雞蛋.....3至4隻
7 U0 ^7 M6 Z* d# h; _. ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb, t! b8 U% n) ^9 j* i
蔥花.....少許
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3 e+ j' Y+ b/ l c調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, n1 b% p4 v. r9 ^4 Y* m/ @% v
雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' l0 m& u' Q, I$ w
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 ]- z& h0 X( R: _3 G( j6 `2 m
麻油.....少許公仔箱論壇- D. Y4 l% x J9 B5 U3 W. T
胡椒粉.....少許
( J' u: q! C" y" I: W/ M i; l& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( j4 z5 @5 b& U
Q/ W9 W3 ^' Y! `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 E, P3 N/ T+ F3 d9 M; d
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇+ N% W7 A) _+ s+ k) N
1 ]0 w! j" t" O) I5 P% Q& k6 a0 [2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
) `( s/ i p; V) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U& V7 y! J: U8 e. d4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
3 M% j. t( c3 w% \$ M8 |+ Z4 s. ltvb now,tvbnow,bttvb1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb V0 }8 Y% E; d- o2 f
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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