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莧菜 (只取嫩葉).....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ k9 a0 w2 G7 S
脢頭豬肉(切碎).....200克, x5 F+ C. C1 U. ?5 N, @6 p: L
雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇 m3 t2 U/ I$ p* f$ S
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ A3 _4 n- k- _$ V/ X
蔥花.....少許
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調味料：
; h5 o+ ?% x9 `5 _2 n4 U8 z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
% h e8 }3 P7 D鹽.....少許公仔箱論壇' k7 @; m% R& W) r, k) S( {
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& M* { x! f y6 T8 J0 C
胡椒粉.....少許
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! V( [( Y5 _8 G, H. E( f# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! D- R. q8 w1 x$ u* X, A% O
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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2 D$ I7 W! [5 Y+ y9 p) e公仔箱論壇3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇& [ l" m' `$ h& b
3 P. |' A! O& K( `4 I: l; |4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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, }8 L2 e4 l+ Z K: s( k貼士：
. }3 ^, }( H% o; v1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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3 v0 {- D- a) O6 |( y- j3 ]& Ltvboxnow.com2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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