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材料: 7 S0 |; G0 k5 l+ W9 [& A3 p+ k' ^
方包、雞蛋、鮮奶
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' Z% O' _9 c9 D# h) I4 Ztvboxnow.com調味: tvboxnow.com. D0 l- \, Q: H
生粉芡
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b# p, s4 B* _' h! b# Z4 Y7 z公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb" v/ Q: w/ e* k: k7 Z
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。7 y9 s8 L. L. }" x& F( g: d0 s
9 ?" z0 s8 q! i" d公仔箱論壇2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。7 I# P3 L) L/ Q
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6 @# H( t9 O/ o& [6 }1 c' ?5 ftvb now,tvbnow,bttvbTips :
/ D) F" a/ }/ f X; t炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。" w5 O8 }- s5 m. f" I S1 ^/ M
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發表於 2015-9-17 06:17 AM
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