[西式食譜] 超滑蛋治

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材料:     
, o& G- s. Y0 s( mtvb now,tvbnow,bttvb方包、雞蛋、鮮奶
: ]1 F* c8 L5 l9 l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 F0 G( j* n! p- k3 Q! g- S# X; c

! `; y( d1 H* U調味:       F  z2 W) B/ p. v* j+ j1 w3 `
生粉芡  E: v8 _1 B- Z, t. O+ b" ^% q
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做法:     
$ ]' F- P' z! D6 A" R  Z& ~1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% r/ i. Q# c( R
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。0 q% d2 w; q* K- k
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炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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