材料:
* `. h' S0 @( c5 z# u7 n1 ]茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量( v0 b1 Z% S" m# S5 {3 V: X# i
) j& n* R2 ^ I; o! O; e+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) v. @ D! J5 S0 j3 l
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇9 Z9 N9 r t3 D, {
& f# z: F0 O6 [" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 g* ^0 ?/ i7 ^: a0 w1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
+ g9 F& M4 I, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S5 @" r, j, j2 n7 a" Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇2 j( C3 t! p( a
6 `1 K; A" O. l* t8 [( Btvboxnow.com4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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6 E( V( G0 A# `% @0 n8 i$ s公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
9 i/ N; d& u4 ^/ w$ k8 s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d" Q0 n3 k9 z. ?5 @& y) _
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。( {, r, d% s' f4 i+ _$ N8 ?1 v
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3 |0 o$ E; {: m; M, t對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvboxnow.com- k W+ ~. o8 b) h/ W9 j
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
7 M' \7 A1 ~6 |4 Y5 stvboxnow.com臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
2 T, f c# P/ y7 W2 F+ b g5 r) S公仔箱論壇公仔箱論壇5 g4 G n1 e5 S# Y
" [! C6 t* d! J% W茄子用蒸代替走油，健康一點。
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, U* V* p* R% {& Ltvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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) B1 h( t/ k- D. E3 |# R公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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( g! `2 Y5 B3 u- ` A6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。( ]: g, o$ p* m$ B; V# R
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& U" a, O! p3 S) J0 w( |公仔箱論壇十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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