材料:
: c& X+ J4 p' W9 Y$ atvboxnow.com茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量公仔箱論壇8 [" E/ m7 u& y5 I% Q
5 M: H3 {4 D+ ]( c" p8 h醃料:
" ]. q6 ]+ b8 O M- Y& T醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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9 Y" W3 d C+ ~% }0 stvboxnow.com做法:
! H' Y5 ~, ?+ q) `, a! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。& y4 L: z4 a4 {( u. z; K
) o9 H# M+ T2 K: Q8 C8 ?公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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m" ^* g9 ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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9 c8 S( U; c. L4 O5 Q+ p4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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, v( H! y! W6 `% W6 ?0 F5 d公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- }4 M0 S7 q2 V9 H
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， - _' }. U, I, x$ }' b5 K$ C
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvboxnow.com; t+ ]5 }. \: Z; G. K& }7 q5 G
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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% z4 f$ ~+ E1 t" I公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: e' J K; J6 x0 M
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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" ?3 R% C6 l0 ptvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。: M2 }. X4 j4 I0 K4 z
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvboxnow.com& D. l& C. Y* M% I2 g9 y
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- W2 v- Z6 L5 F& c+ `- _" ^- }, }十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。0 F* F9 a0 t7 A, B
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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