材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 L; N8 l% E$ M) U! H% N
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
! ~! X) K5 }* a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 F/ F5 v8 r4 n
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ J$ }% ?* y
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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2 i' W3 M I' H做法:' F. X+ R$ @! c! C/ U
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。9 b0 I; H) m6 B1 P+ r# H
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
. j2 F( h9 _& X3 o# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# G) `3 f5 n) D j
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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! H& f2 Z1 d7 f$ T4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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9 q# l/ Q6 v* Q1 _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ O% V$ ?0 J
- ?/ m d7 t. |/ p4 T+ c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。' D3 V2 o4 g7 T6 g
) V. J0 G, H; E# J5 m" K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 f" J/ Z7 H' z4 G! \
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvboxnow.com0 k/ E. Q- \) j: ^) g
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
X& j7 A8 _5 ]6 i$ Z1 @ d4 M臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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' o2 M% V H- ~4 s# Y茄子用蒸代替走油，健康一點。tvboxnow.com" v: i) {0 x. e) s" u, b1 x" V+ n% w
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvboxnow.com; {9 d7 H/ X" _8 c, I
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( o! K) a! i, j6 otvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇9 D0 ^6 s' {0 G0 O
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5 X( l u4 T y$ u9 stvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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) o4 f: U% ]$ ?& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 F! O8 a: `. i3 m
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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. u5 \6 I9 c5 h5 m1 e7 q: y* s- p十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb: F! B. K+ W1 l6 Q. n
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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