材料: 5 y3 r) i x3 m, ^0 U' G
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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b6 E9 U, O5 n0 n/ W" ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
3 a- `' O% ]2 W' x4 D6 p醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb X" y* @7 `6 d
# ^/ \% j- Q) q3 @+ |+ V5 I$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 ?" ]/ v4 Z0 f+ Y% @1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvboxnow.com; V9 C5 w \+ h
. J& i) Z* p* o& P# T2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。1 a, E( a- p7 ] z' O) H; Q0 d
/ }2 t( s, S- n3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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& S" S% `" _. |9 L }4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇 {, M/ _" d7 `, o. M0 w/ c$ b" ^4 G$ F
: ?( ~, R0 {4 ?! A" N公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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- |1 z$ F2 K- D3 A' ytvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。, B3 Y( n( w. ^5 f
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
: s% V( P; d1 `7 e9 z8 w$ M喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ a" i" U9 a. Q) W6 D' f
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb2 G% q# z, r5 H X, i5 B& d
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茄子用蒸代替走油，健康一點。tvboxnow.com7 f1 ^3 R) a& y/ Z8 H. \ A, D) {! h6 M
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! o* t8 O0 t t, S+ a% Ptvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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1 B' C- a( k& e- v將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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2 R* p/ n. @$ v5 q% W* ]; l咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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1 q U5 |8 _( R2 G3 Ptvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% ?' _5 x( P A" E: n8 ]
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- D5 v( a2 {' w1 S2 ztvboxnow.com倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 N. A h" ?) F l4 j% ?* _
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/ W3 K# K. Z% P8 M) Y; U D+ G" P公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 M) T ?! n
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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