材料: 公仔箱論壇% ?% m1 I3 u* p+ U* _2 Q. b
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:公仔箱論壇" a/ }! L1 @( n8 A
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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D7 M8 T& k8 `# ]7 i. D s# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇+ c( s- I$ v% g2 L/ R2 L2 n2 L1 J
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇5 y) y# i1 A8 k% s2 M& l5 q
% y% i: L' C# d4 ]3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvboxnow.com/ L( M& T( M/ w" o7 z R. E
+ ^; j o. k, U4 r$ X+ M5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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2 M/ C, m5 w. D! S; d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ W U& z, z! M" c
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5 o: N* k) }9 Y7 @" `/ \* x
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
% g1 ^. i g \. q" L8 I E. O4 k% ~喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
" v/ |: ^3 X3 j! z* C* o0 l3 Y公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇( ^: ^0 T d+ p; c: ^# t
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb4 p- L% f7 m: w* m( _: a' O. B
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0 C1 e% c( H I2 O2 ^; _將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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' I, |( I3 T! Z9 ^. c* t這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb0 L: p6 z- k& g$ ~" m
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; n* n0 w+ _& r* O$ n/ L5 G: }公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% ^* x1 h* d$ u. }
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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