材料:
/ _" l s: c1 m1 ^tvboxnow.com茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ T' x% f: S6 J) _3 c' r
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( {- H$ A4 o- ?& J8 R2 C
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做法:
4 ^$ V! Y% w. r& |- [公仔箱論壇1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvboxnow.com' V1 k0 E8 y" K( D: U( u" c! U
* O n2 S' q5 w$ t. Q) R2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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6 ]" `! W. I* m. u: ?# M公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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" w, a. J5 V2 q. g' |4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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. @3 _/ ? d. c0 `! |8 Gtvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvboxnow.com9 F: c: u% z% [5 S3 O. `3 w3 W) [7 A
0 R9 s' {1 X/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb' {% j! U' }$ b. L9 `# g
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvboxnow.com& a; i% e# H q% R" [- j
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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( n# t, i$ l6 i# B7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。6 f; R- R; U/ P5 N+ h6 @7 Q* x
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, _0 ]; Z8 r1 d' Ctvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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$ {4 b* h' v0 S1 e- k( Q咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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7 ]: u) f% c# A5 k3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇7 W2 j; U0 c0 g9 D
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8 }' J! Z2 a0 j7 r: K" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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