材料: tvb now,tvbnow,bttvb; u% ~% c9 L/ m/ F
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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" Y' f3 p" d- o, w* R公仔箱論壇醃料:tvb now,tvbnow,bttvb* I/ C6 y. N% e0 d# M0 }
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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$ f7 u7 N( M5 A4 ^做法:公仔箱論壇( b" P* h( z8 V% V! a
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。0 Y: ]/ r" ]) K! {5 m2 b3 ?
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。- Q: b7 m+ p6 L
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 \# E0 P4 w4 k/ E+ P
) I' ~' Z8 W3 g5 {tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。* G* t2 J4 R$ q
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇- x8 B, N) \+ q" `8 Z1 _! A
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
3 Z, i9 W- s; O3 \4 t臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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E$ n, _" c, B+ b. O4 [茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, `3 H$ x$ h5 q/ r
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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* q0 H! g* I. i8 [ R* Rtvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvboxnow.com" q5 E0 |: L& W6 m6 F; |) i7 u, |3 N
' b9 h0 |& x- p. u* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( P, J1 A& i. n9 x# e* T/ D
咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvboxnow.com ]) E$ H U _) S( P' Z
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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7 Y5 R* Q6 d; o) k# O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J1 ?# m# k; Z4 j* h& ^. E/ j
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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