1 q! c: j% k( L3 \- Y9 g- R, _; p材料
$ l: L! g5 j; g( m! Y0 o; a% l公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻
$ G0 @; r# Z% D: xtvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升tvboxnow.com9 k) M; u6 q4 Y
冰水加冰粒.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb# p+ @% B: B! ^0 r; \( e2 b6 s
老抽.....2湯匙
9 q- u3 Y- E, \ A6 w9 o公仔箱論壇糟鹵(雪凍).....250毫升
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做法& x2 m# A5 }3 p( B Z! l
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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