+ `6 ~# g" |" n3 q9 r4 V8 m, n公仔箱論壇材料（4人用）：
% Q( z7 o! D! v: |+ z) [tvb now,tvbnow,bttvb1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻tvboxnow.com" S9 H, v2 q$ I
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）, }8 Z- n8 w/ ]' `2 d* Q! Y1 e
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
J6 I" G/ o6 d# F* k4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
! s; a$ F- @2 R/ Q4 E5 M) N" H2 ftvboxnow.com5.花生油.....1.5量杯
3 ]) U4 ?9 T& I/ F$ m. C' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....少許
- c6 Q: y+ P$ wtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# {0 k, ?. P6 }8 D1 g
7 a5 b: X0 S2 @* J# ^# ]tvboxnow.com醃帶子材料：
2 L! z6 z8 t0 X8 O) }1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙公仔箱論壇+ I( V9 R: U* v9 I& k4 V$ d
! r) e) Z8 R7 {; V3 W公仔箱論壇( Z5 A) c5 Y& w1 i2 [) w* m5 p
蝦肉調味料：
3 ], U- ~/ l1 v8 K1 [8 `, a# t; W公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ c9 m) D4 M. Q) o
2.胡椒粉.....少許
$ ^1 `1 G6 ?" n! w1 ?: T公仔箱論壇3.蛋白.....1茶匙
* p4 l9 z5 } }9 c) s7 r' i3 \4.麻.....少許3 h2 _$ ~+ f5 m2 l# r" L7 X8 B% }
5.油.....1/8茶匙
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. Z A( w# v, t6 V3 |3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- W$ I; k% b. a8 [" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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8 H% }' E; [$ j7 k) p; Etvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。公仔箱論壇! L' b5 b& t6 a
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3.用小刀切走帶子枕。tvb now,tvbnow,bttvb) ?# b j0 G- ^$ F' q
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。公仔箱論壇 q- g, `1 [2 ^3 U
, Q+ o$ i' N" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。! k% o6 C: B6 x1 d" L1 D
, S) l/ t) S: `; d, Q7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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3 W- d5 a7 p! a$ J k' Otvb now,tvbnow,bttvb8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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+ g6 R7 s9 J; X- o4 c9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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