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材料（4人用）：
" E# p3 u7 j& i1 |0 R1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻公仔箱論壇$ o) \3 G" b: H5 ^
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
% J! Y8 y0 Y2 X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）- }% y y: z1 F7 F5 Y _$ ~2 t
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
3 T* q/ t4 P! t; ^, I' S- I5.花生油.....1.5量杯公仔箱論壇. s5 T( }' L) v7 m( e: R, y' n$ ]
6.生粉.....少許
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6 |' Z+ u: }, A& u, z/ \公仔箱論壇醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ I. X' b+ p
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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. V- x* a( d# ]% i8 j8 Ptvboxnow.com蝦肉調味料：
! [. D4 R9 a4 G5 ^- d) t9 p1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙) ], G/ w1 j0 h8 _: l
2.胡椒粉.....少許
; P8 H. r5 K; d6 h4 N& A: @3.蛋白.....1茶匙
# p1 B$ w; F1 k7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻.....少許
2 v7 O4 l7 P9 I7 }: c+ f公仔箱論壇5.油.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 B( O9 ?& c2 W6 q
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. R9 c6 x8 D9 b; x1 m! wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' a3 o' U$ x# d( i# i& b2 F' O1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。公仔箱論壇7 _; D. K+ o& ]3 b/ T
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。5 B2 F U* y* l6 X
5 s1 J' Q/ j) Q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。7 n4 V' A5 Q3 l9 L8 H
5 V M7 G# [$ I6 p) b. i( R8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。tvboxnow.com; v5 r% j8 O) A$ T7 O7 N3 P
R* o- d6 N' m( J8 |# k8 w' Etvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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' C$ _& ~7 c9 g3 M9 V+ U2 q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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