在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
9 c+ K3 n% \5 }) e) Q3 d$ J' Vtvboxnow.com
3 v7 j& z6 z- x6 `tvb now,tvbnow,bttvb
& k# L1 n/ ? ?# u; d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: o# I. e: c9 q8 M* J- w
[url=] [/url]5 m* ? Q: y/ j+ m; [
乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 r2 U4 ?) e c5 O
公仔箱論壇- {3 L2 C$ {8 i, Y2 l0 o# \) W
在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
" A6 o4 H, L1 r% K9 I: u/ ^- ntvboxnow.com公仔箱論壇' T2 R& o6 b0 b9 p2 I: W
5 ^# P4 g7 q& [# M8 f5 f) l* ]; f
[url=] [/url]tvboxnow.com2 F. B, h2 O$ A# f d: d: m# S
乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。! s$ Z" g$ c6 V
4 W5 }7 ~) T. V
乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。
0 T9 i. a" m* y0 t! G& v% I
$ m5 @4 B5 [5 s) R) t' Ytvboxnow.com
3 v0 `5 T6 U1 _$ W( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=] [/url]
8 V5 f6 V* Q6 ~. ]. O2 \' O5 X8 f P公仔箱論壇关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。
) K F2 v+ ?9 m# @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 G5 O: L" a& M/ w" v
公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。公仔箱論壇% m$ P- o% M7 H* _5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" u7 F1 D9 u1 A6 k) O0 ~
公仔箱論壇1 D% X& K8 u2 h. r& j
[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 P4 P: |/ o4 J9 R% M6 v; o( N
相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。7 ~5 w8 d. @% J2 i" \
tvb now,tvbnow,bttvb$ m% s' V5 Q+ X' d5 G, A
在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。
% Q, u% `/ Y u+ _1 T8 x/ v& \+ wtvboxnow.com
7 P/ g/ L n& i0 A公仔箱論壇
# d3 y& \) C1 Q8 i Xtvb now,tvbnow,bttvb[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb# _' G$ l2 {2 S9 X# F$ E" s1 j
起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。
# v. }4 ~* v- P' c' u8 v+ m) o Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 }# T6 I6 W5 \+ xtvboxnow.com今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。
3 ]1 f" o3 k! z/ w6 a) ^3 |! D gtvb now,tvbnow,bttvb: v6 [6 q- S) X7 [" s$ Z/ d
tvb now,tvbnow,bttvb# T! m% ~ M- e1 R
[url=] [/url]tvboxnow.com4 Z+ E0 g: k l2 K' `
「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。
/ p) c4 j9 _# C) P& U公仔箱論壇0 X z4 y% c/ G1 }* m
推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。
# f- L% N( Y* Y$ T5 h5 x. R* U& h9 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* s6 ]' ^7 E0 D$ ~) C
( ?" W7 ^; T) M# L[url=] [/url]公仔箱論壇) O2 \$ k6 C4 l! {
美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。tvboxnow.com% {2 |5 f) f0 O3 z1 N( h
0 t1 L" o) l9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 |
|
發表於 2015-9-20 05:08 PM
| 