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材料:
5 o& U* r9 d* b9 [, @公仔箱論壇雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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/ H8 ^3 x. h9 L# @tvboxnow.com調味:
* j" u# @* E7 S' E公仔箱論壇粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 v p9 N1 b8 {% `' p
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公仔箱論壇# L' Q0 V' ~# Y- `" W, ^
做法: 公仔箱論壇) \9 I1 h' M# \: ?1 P0 |
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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) }0 d+ s* D K) N3 {$ J2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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