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材料:
- q# w( Z. N) F2 W排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙tvboxnow.com- v3 S, D3 S2 @! ` X8 I0 i
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( F$ T y$ ~; p6 s0 S調味醃料： + J7 R& `' s& V4 ] D1 D' ?
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( E! r0 l3 J4 C4 a7 [( o* Z- x+ H公仔箱論壇做法:
( Z0 Z: ]& [3 O& F# r- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。tvboxnow.com h) E* }9 W* L } Z. a& c4 d
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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) b9 d. H8 S2 h6 n' E: t6 w3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。7 \- r G- I H7 a0 V
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。tvboxnow.com% `2 f+ i6 @ \- \" d" b" ]7 P& I
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1 u6 M/ I5 @; L4 t& Z( U% j, Y5 l" w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-21 05:44 AM
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