[中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨

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1 ~; D" z9 K, P- ]6 n' n7 M% v3 o公仔箱論壇材料:     1 r1 d! ?: k3 }% j3 m1 b+ @
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙. b+ R9 q. @2 y
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 P9 D: E, s
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 h# r) T. x4 Y" w
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。tvboxnow.com# p2 o6 U  A$ E3 M( t9 \, b
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。, a4 ?4 a, R, m0 ^# a( E; c' I4 a

5 y# J% |  r. F, c& M- @3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb2 D: e1 C. s. t' B1 J# H" R$ ?

7 g8 y9 ?7 t: T, G' f# q8 M4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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