9 w! T3 \3 W, }, H$ m* b+ s公仔箱論壇材料:
1 n3 x+ W1 t, z* h1 H+ v排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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* q; @( g; d, ~4 Z調味醃料： 0 L4 o! o) c: r3 g( ]% _
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* T' W2 u$ @# e, l9 g, L: d1 J: K# Z做法:
, O$ g5 e- j1 J3 O) U1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 M& v0 T2 x
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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