3 U e6 _5 g5 X$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：公仔箱論壇3 M, V; L, `- n$ [0 f6 K' u- E
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）公仔箱論壇) d% I- a" ?$ }, @( ]7 z
2.有鹽牛油.....30克
: z t( y8 Z6 F) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
+ ?% b. U8 N8 G5 M# F公仔箱論壇4.實肉番茄.....2個（中型）
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" V# L5 }) g: j! ?6 K煮牛尾材料：tvb now,tvbnow,bttvb: V f* Z8 ^/ a2 V
香葉3大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _ F: v" h7 _' F1 `
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
$ X! f- r1 M, M" A* X. B5 n葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
G9 S& [; G% V% S% |公仔箱論壇天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇! m, |4 t, n+ T
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）公仔箱論壇1 v5 i J: D% b: U* K$ d
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）tvboxnow.com7 L9 K _% \! N1 ]
洋蔥.....2隻（1開6）公仔箱論壇9 L% M& z2 P( k1 N% F
粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]7 ?: z% Y4 m7 j) H
冰糖碎.....2湯匙公仔箱論壇- l! o1 s# C/ F: G( H6 x) O
6 G; [; K4 l$ F3 J P5 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* H1 T+ E- Y+ {. Q( W, L
調味料：
# c* Q. m. X0 K' A* ^. G7 Z# \; _粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
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5 l: a& ]# ~% y \冰糖碎1茶匙（適量加入）
1 g1 X L {2 ?% l- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：/ _3 \; H- A: E0 N
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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/ ]$ C0 `9 b; N7 o3 a" H2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。tvboxnow.com- A( y- T7 i) Y
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。! w9 U* y' Y) a: S9 v
( m4 J/ f3 X" L5 a% h3 j3 w4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% R: g# `* f/ ?8 |2 K" x
% o! ?7 T, h5 P8 B: Wtvboxnow.com5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。tvb now,tvbnow,bttvb$ \+ Z2 u6 h) O8 Z# J
; c" g4 F! k+ \0 N1 S: }tvboxnow.com7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。公仔箱論壇2 y2 p0 H4 E$ ~
1 {5 @. P% b2 J4 G1 ^7 k( J. E8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvboxnow.com- I3 B4 ]' j5 c) F
- q& o7 N, b7 Q, |, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。tvb now,tvbnow,bttvb: i9 p/ y( q) O8 D( J: T2 s
! I9 n. C/ j" N9 R9 k, utvboxnow.com12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 C$ V- ^# [
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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