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Ingredients（六人分量）
+ ?) t2 W- T! Q' i+ Ftvboxnow.com酥皮.....1塊（約 170克）
* @/ D& ?( z8 j3 |% T+ v; z* X砂糖.....20克
2 \6 b3 \3 D" d3 F W1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?咕粉.....1克( F" E' Y" i5 r! t; T6 m
# l) o4 I3 ]+ m1 T8 I4 t7 G: Rtvboxnow.comSteps
; R/ W# B, Q' c. z( ]9 I8 _/ ]tvboxnow.com1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。7 X9 L. M7 m' N! L7 y3 b
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。7 U' w, x1 A$ w9 ~2 r
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb. D6 D" T. J/ r$ H- ~" c/ Q
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。* I& c2 x8 n/ c( l: N Z
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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