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Ingredients（六人分量）
4 b% M! Y. y( ?+ X; x; e6 {% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮.....1塊（約 170克）* n: l4 b0 j B
砂糖.....20克$ p- e; [( @( P+ S) z( ]0 O
?咕粉.....1克
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6 @( D3 P* \1 S' h1 e" L# [+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps/ r# K/ z# R' A
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb- D9 ]1 a2 w# T2 z& c- P: D$ W! r0 u
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvboxnow.com: o- c/ h$ W+ q( }0 S, ]
) o* z5 m* j2 f* {! _4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。7 E+ u0 c* u! k' l% Q
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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/ l3 e# z5 F. V1 s* |9 L0 C: u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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- Y9 H) p; }& z/ ]5 l公仔箱論壇Tips公仔箱論壇: {+ V( a$ z5 I& ^
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇' h( i8 y* U5 c8 U0 l: [
2 J0 c* `0 b4 |' [" S' _' J6 z) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvboxnow.com- j- a& Q. b8 t8 n7 L5 @
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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