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Ingredients（六人分量）
- \8 R% ?+ i; A& V) ~tvboxnow.com酥皮.....1塊（約 170克）
9 c0 t2 i! G/ a& M: Atvboxnow.com砂糖.....20克6 N0 H7 Z5 q; {: l
?咕粉.....1克
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ y6 n: G* z& x8 x
; C# ~4 ^* b1 U2 T! [3 V( r3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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! ?. n* n1 [" P, z- ftvb now,tvbnow,bttvb4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 L6 T' i, j- m8 Y
5 E0 L8 M. D" B( a, S2 N& {5 k& Stvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 T* ]9 b& M. A5 o
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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