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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! Y4 ^6 q: C6 j4 f* U& \
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老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。0 t+ _+ x; l" H1 K1 L4 L
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傳統菜大改良
; Z+ W" A: h6 Z9 e- _3 y香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。0 g5 L2 H. i" E/ d! q2 V: B. b# p
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! d# q, s3 G: e' l( K7 D炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 tvboxnow.com. ^5 m6 U# B9 b! e" o# C: A2 C
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6 J* r) o# {3 F. X1 b$ B公仔箱論壇芒果煎糯米飯 $78 tvboxnow.com2 {, H3 c3 e3 k& W: p8 F$ V
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5 D! w! g& k9 H# n* N% b$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Siam 28公仔箱論壇6 F3 c+ {0 H; a) s# m3 l* N9 o1 O
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心tvb now,tvbnow,bttvb) a: B; b" D* G" n( C1 H9 E
平均收費：$200公仔箱論壇7 U% N& d& R% b* A! o S. S
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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