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Ingredients（二人分量）0 w# |; j. \' J8 X0 D0 O
荷蘭汁
. J7 C7 L# D6 ~; }4 n) Otvboxnow.com蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb. _: L/ @. r7 G' g* [
鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 L3 a* n9 N! w
糖.....2克
- d9 ^3 W$ M2 @# q+ D2 N; r/ ^公仔箱論壇檸檬汁.....10克
0 n0 Y# a& b- n2 x5 U) B" q熱牛油.....125克
7 }( I3 N$ Z2 i3 U* n公仔箱論壇雞蛋.....2隻
9 t' E& N3 H6 v4 M) O! }英式 Muffin.....2塊
8 M h+ R, U& p' @+ l. _& R火腿.....2片
$ ~' N! m }9 Y' ]) y! `9 m7 L公仔箱論壇沙律菜.....10克
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Steps
1 F9 R+ |3 `# F- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。1 \9 L4 o+ ]& d5 |% \" }2 U
0 R3 l! W9 i; N3 a* otvboxnow.com2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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6 A ?4 E- k1 R. I# u {& i1 v. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇! `9 k) T0 V& i; g0 ~6 e
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
- E1 [/ l% R$ P. ^/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！% e6 f& v2 y0 N$ k5 k W
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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