% F6 y6 f( K1 j" j( a& u. r/ Qtvboxnow.comIngredients（二人分量）
t: ~. z9 W6 X1 n, _% C& d荷蘭汁公仔箱論壇, S: O7 u6 L7 O' W" a+ R+ W( t
蛋黃.....2隻
' `$ U8 l$ q& h: |鹽.....2克公仔箱論壇& X( A' b" l7 G
糖.....2克
* n* M/ K; C! K. Q& W/ B& C& L檸檬汁.....10克
6 ]- p+ e: @8 w4 a1 p公仔箱論壇熱牛油.....125克$ X E8 q" X8 n6 o/ w! B5 [2 z
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* _% Z2 Y) ]! D+ \$ t8 y
英式 Muffin.....2塊
9 ^ \/ W% w- J& i! A3 X k* r火腿.....2片
3 C7 F& q( W( N沙律菜.....10克公仔箱論壇5 C4 X8 \6 t# ~ }' ?
1 W+ {) r& y8 j+ F/ U. k9 c6 KStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ w( z; ]/ A8 I, d: W# E
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w- N8 {7 B9 U% m8 X6 x% C1 R
! i( p& T( ~1 q2 t+ X8 G9 V3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- g2 N6 h0 v$ @4 C
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
9 r3 d4 O0 s7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]" A& d" B! Itvb now,tvbnow,bttvb5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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5 Q5 L. G0 C+ }3 ]% _tvboxnow.comTips
- G9 l. _. n. W& [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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