公仔箱論壇# S1 d8 Z( s' {
Ingredients（二人分量）
( u. ]0 J! k% _* A, Z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁
b# _+ V- V* q4 I* j3 D# _- M& [蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# `2 F" _5 u8 a4 G" z
鹽.....2克+ g3 P4 w. x2 v$ @8 e4 p( B
糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' r: b3 U; |3 P" W# J
檸檬汁.....10克
4 \6 R: I* j( _9 {% Q4 X4 h$ G熱牛油.....125克
' v# g$ k$ c$ L/ w+ n; Z4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
, q9 M" N0 B% C3 q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊
4 ]/ a, ~& |8 q) G: B' btvb now,tvbnow,bttvb火腿.....2片tvboxnow.com9 s& }: K9 F: c& e" b+ c
沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 F% C3 f: ?/ h1 I3 _! u& s
( X1 |* z T0 I3 J3 j5 jtvb now,tvbnow,bttvbSteps) l* r& O0 P4 R" q) A# n, v
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb# D. B7 Y$ F9 Q4 A0 ~8 A: O
# `0 |% y; ?* z: D2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
5 R0 H7 o+ m* z. q5 c5 l4 _6 Q
& j: q, O8 X/ j, w( p5 [- ]3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
( @6 }2 P9 \0 f# u2 v
0 a: b5 I7 {# T- I% ntvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& R: L! u! N" J- B
# ^& U, _6 f" S. O' A0 e+ o8 l5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
5 o$ ?9 l9 T# Z2 S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" x9 V5 Z ~% B- _- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 B) L/ t9 h. ^
Tips! W; p: G' S' g" g3 m2 S
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
5 \0 g% t8 o, u1 |tvboxnow.com
/ h( J8 Y- w3 n+ N8 R9 u v' [6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 