4 J/ u* y+ u" \5 ~, n5 k公仔箱論壇Ingredients（二人分量）公仔箱論壇% ^* S+ n4 i- E4 k" P& l+ ?- U
荷蘭汁公仔箱論壇; B& } k, [* w( Z) i- h
蛋黃.....2隻
' Q0 b Y/ C. E/ r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. g) l1 L& h; j
糖.....2克
8 F! u; a% F$ {+ B9 d% G! M% m* Ktvboxnow.com檸檬汁.....10克tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 I4 h6 c N/ ?# B+ ~& ?0 z
熱牛油.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, }7 L% c' T$ t P9 f2 M
雞蛋.....2隻
1 ^; y! P( J, j英式 Muffin.....2塊
5 S8 \" m* O( P0 g% K+ i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿.....2片
/ p, G# f( |* H4 D/ [tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克
, l# Y W, Z4 k. Etvb now,tvbnow,bttvb
: i0 M( V9 m$ S/ gtvboxnow.comSteps公仔箱論壇6 X- v/ f- |+ _9 a% Y
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* p' g$ ]( S3 F
3 A& n- G( ]1 N% _1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
; H r$ ?& G) |, J+ X. X' \tvboxnow.com
/ h" p4 y2 j, x( a; }* z3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
7 R b* [" l6 A! d) `. ^tvboxnow.com
5 p2 j6 N( U- Q6 C7 j# mtvb now,tvbnow,bttvb4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 h5 t6 }) b" ^ e7 R( d
, |' f' X ^# [ |* ^1 k
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇+ e1 G- Z; f6 r, n8 ]" I9 n
1 ^: `& S' k% b5 k' L" dtvb now,tvbnow,bttvb
2 |" J. w: j4 Q4 | aTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' Q2 x* T2 W1 ]: k* R2 I: l) e; ~
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！tvb now,tvbnow,bttvb, V( Q1 R5 r U8 g! |% T
公仔箱論壇' g: j- V3 @3 i( w2 O
|
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 