5 R# V( _2 ?: ~- s4 W材料: ( R. Q3 W1 F" Z$ s+ @1 g
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb" v- U( D5 d# |3 ?% ?
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 5 j: ?$ T c' G
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+ d( |( b8 X O+ n8 _- p, Ltvboxnow.com芡汁：
1 W% A% O, }" l% y) V橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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做法:
& ^1 D% ?; P- C# C& s1.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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+ L, A3 p& |+ G+ S7 ^5 y6 L# t9 w7 T( F3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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4 k; `4 B( z) q. x: v: \公仔箱論壇4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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