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材料：
6 ]) ~& g8 N4 T6 {' itvb now,tvbnow,bttvb潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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- d0 P9 l, K+ B& m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" P/ x/ u0 Y7 ^
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 K: }! F/ W
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+ j N% g6 t& k$ u粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb3 x- b; v+ \$ W
粟粉?茶匙+水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb B& i" {5 ]/ Y3 J& p* e
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做法:公仔箱論壇) T: I, Y5 B0 \7 ]+ d
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。公仔箱論壇% H: Y+ y4 P- @$ r t
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2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。% D& S5 J/ ~/ S% s
# j, {. H% Q3 F4 M% ?8 P) K5 ?' f2 h% H4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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& w* b! }5 ]! T9 J公仔箱論壇Tips
K' t/ C# d4 btvb now,tvbnow,bttvb豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。tvb now,tvbnow,bttvb. T9 V8 H/ m0 M
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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