黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。
' A1 E W( h$ t
h# N; h! ]9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 Z3 {- r9 W; }" }# ~公仔箱論壇
3 P# j3 M5 T& `) B* ]0 S" dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Z, ~+ e! H5 q7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ ` p8 U% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j) h7 J3 ?( t1 ~9 t0 Q
1. 澱粉： 5 N. L/ h) S$ }. S6 }
黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。 0 w& }" l [- ~! [2 N
" W4 A* w n: F8 f8 E* mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 維生素、礦物質與膳食纖維： tvb now,tvbnow,bttvb4 w) _- K1 ^+ t: m
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。
/ A _, ^ w( c; R( Y
8 G! W6 B4 g5 o. M3 l3 k 3. 蛋白質：
7 l) V4 b. ]7 T) h+ H0 S) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。
/ a5 i/ O ~# ?/ l5 dtvboxnow.comtvboxnow.com3 w6 R/ ]) n" I. C+ P) Q
4. 脂質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. h2 V; k# s* L! A; G7 \& Y
黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。
; S+ ^% p" ~7 O( Q2 F5 x# U$ S l" k6 B2 Q' Q3 M
5. 蘆丁：
$ G+ A) Y+ G4 n9 K* O+ C' k( W A' \ 蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。
% n7 F" z/ t- t ltvb now,tvbnow,bttvb
) c# z4 r/ j( G }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。
; O# P4 Q$ q5 g3 n% Q3 V `tvb now,tvbnow,bttvb9 b! V u7 G, E2 `2 d7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( ]2 W4 O1 z/ f, @$ f4 o. y
專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
