黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; H7 C: P) a0 ^: Z5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) g' c( K: C; S4 Q& [- m
 tvb now,tvbnow,bttvb9 J( k# y4 s4 Z* W4 y9 C0 ~( Q
# U+ ~% r$ L1 c! s" J
tvb now,tvbnow,bttvb9 z) ~1 \% {! @/ {0 d2 K7 y
黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 h* u" ?+ j, m3 v% b6 ~( K; _
tvb now,tvbnow,bttvb' R1 o9 v4 m4 }
1. 澱粉： tvboxnow.com( ?2 ^. v4 ^) o" @
黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 M! j- t$ B0 W5 P' O8 ^. }4 ^
/ Z4 E8 F$ S% g& l9 L1 F" t; m公仔箱論壇 2. 維生素、礦物質與膳食纖維：
% L8 o9 V1 F6 C7 g 富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 公仔箱論壇" x7 V' {( Z3 A- `% Z) ^. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ s+ l' Y. M& l, T2 D9 O
3. 蛋白質： $ n4 @2 `8 `8 ? I# o) U% J4 ^
黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。
0 R/ t2 c; E3 m( l6 G0 f! G公仔箱論壇* i# G1 }$ x% K0 a! u6 `/ A4 K
4. 脂質：
# _1 ?0 u2 \6 \tvboxnow.com 黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 t& g# y; j* M) q" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' k) M5 k! m
5. 蘆丁： 2 l3 B1 ?% S% U! _; z) B8 E8 O
蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。
$ @; q+ O" W- f' D" B [! ^2 Y" V3 O# s2 D. ]
日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 @; _( t* }" l6 C# Y+ C
P4 n- |6 R( L. t$ i7 X' _
- K3 ]0 _0 y) ]9 G% d, Q! |
專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
