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材料： (4人分量)公仔箱論壇% q" R; Z8 g; ?2 q! U( A& ~
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; [8 ]+ z+ ^" M) M
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- {! p8 W9 s, etvb now,tvbnow,bttvb醬汁料：2 _5 K3 E* P& N2 ]5 y8 ?0 a9 k
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙公仔箱論壇2 J9 R/ J1 c' n; t4 K7 l" d& a: @
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做法:
0 _. F# ^ E. ~! h6 {# }) e公仔箱論壇1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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/ S6 T& b# P' [; W0 S8 i) P公仔箱論壇2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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" W' f2 l! W! Z: p! Z# a5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。8 a9 h0 \% }1 t
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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: z" s5 S7 ?) b# J" a愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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