[中式食譜] 蠔汁蝦籽杏鮑菇

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材料：3 v. I" x4 @/ o2 X; q2 V: k9 Y' X
迷你杏鮑菇150克、素扎蹄1條、薑1片公仔箱論壇$ ~4 _# D& N  R+ l1 w0 U
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7 n' c1 \- y( b3 S. C$ R: [" Z調味：
9 v( \+ j, m1 ?. ?* ~4 r熟蝦籽2茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、麻油少許
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; J3 o' z( ~, @% E' [2 h公仔箱論壇做法:公仔箱論壇, |  Q0 @1 h9 j- c. C1 m4 U0 @/ x9 j
1.素扎蹄沖淨，切粒；杏鮑菇洗淨，汆水後瀝乾。公仔箱論壇3 S# V4 r, \5 D; m* ~4 O0 x+ M# o$ @( }
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2.取60毫升清水拌勻蠔油、生粉及砂糖。公仔箱論壇, M6 u1 k/ E: {7 y, Y/ C2 K3 f
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3.用少許油爆香薑片，下杏鮑菇中火炒至半熟，加蝦籽及素扎蹄粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* \. i' Q7 A) J. p
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4.注入調味汁煮沸，兜炒至汁收，熄火，加上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 w$ V3 Y4 \+ V* f, p  ^+ V
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7 V- u; F9 W. c& Ytvb now,tvbnow,bttvbTips  y1 ~# @$ m/ r" v
熟蝦籽可在超市買到，一般會擺放於中式醬料貨架上。
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