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日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰
; }7 \( i O/ utvboxnow.com鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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6 \% t- ^9 n/ a! M- ]3 c% s做法:
9 S8 D4 h, z; z) C. e1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。7 r+ L, D0 U, l$ b$ L8 V
' ~- ?/ A0 i& U' H/ B9 G4 G# M, ?公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。公仔箱論壇$ e3 W. V5 n; X5 \) Y. ]6 i
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ A" V& \! T: g0 E
, @* n4 j3 ?, D; w) n公仔箱論壇4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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