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材料︰
2 S% s' T9 U1 D* _' w# g9 H( X# f7 r8 @日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ y/ ?5 d& r2 Z& \% X+ ?
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豬腩肉醃料︰
2 N) p2 K5 ^4 \- y i公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許" ]. i) U3 z0 i+ T9 y7 t
1 U) d [# E& [6 @tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% z' H. x& j6 w# I/ s3 o
做法:
* p* Q8 u1 |2 n, [1 t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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$ @: F; a% ]0 k8 z: h& S2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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2 j$ `6 h3 x6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 K2 U: R& E5 K+ J& H( B* x, {* O
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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5 `' q6 k2 o/ R9 s; V" p5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。' w+ x) l3 ^3 C2 Q X" ~4 S* _4 x
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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