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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 o. W% R5 f, m8 x+ w" r6 a' J
豬背骨(約480克)+ l% U; [6 i! n/ J
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) }: d( u& ]5 X; k" U) \" B7 H調味：公仔箱論壇' P1 `8 x! R4 N( R4 Q$ R- e2 b
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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0 t6 Q% {4 {/ ^做法：
+ K4 c3 v5 P0 v) z5 l0 Q1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb% d# |3 }! n4 F. _
) e: i* u7 K* `7 t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。6 i) J( P4 Q8 K( l
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。# E/ T8 T( d/ Z7 \
! l; z- T+ ^9 E1 @* gtvb now,tvbnow,bttvb食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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