3 {, ?& L6 Y: J9 Y. ltvboxnow.com材料：
3 g9 [4 m' {, [tvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)3 Q; Z. Q- V1 |
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8 X; Z9 x5 _) u$ Q調味：) o, G8 F3 D3 N
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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7 Z2 d) ?3 W6 d- [$ i/ Y$ a* Mtvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ `! o, i4 m' w$ ~' n. G
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvboxnow.com+ ^3 G3 p. U) n6 E. t0 Q
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% P& B8 I) c' M# }
( }0 H. {7 x/ X$ _3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4 w% Q U0 N# [. w4 ]8 T. ]tvboxnow.com4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。. J: H: q6 G+ f/ N& E b
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
* P# ?6 N4 d! c, b5 M9 etvb now,tvbnow,bttvb如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇0 ?" M/ _, O6 Y5 S! |$ X, \, I( G" _
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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