% a1 e; b( H7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u" b2 H0 \2 [3 ^+ C4 N o
豬背骨(約480克)
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; Y: V6 b" S1 K9 {8 G調味：
, X. r4 z$ W9 ^6 F6 a( X: e9 L公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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- h7 Q, ~) b# e' ^1 q/ |tvboxnow.comtvboxnow.com! D% B! b0 g( T
做法：
/ J0 r" D: x _1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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# c3 N! I: D1 u$ N8 K& H2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。tvboxnow.com% a6 q: w3 b/ h4 d
: g& K- R3 K4 v3 r, Q2 @6 Ntvboxnow.com3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvboxnow.com, @9 U! Q" u. g1 q( n8 |; {
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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% J) V4 ?- r+ N' |0 b# S/ _ j+ ktvb now,tvbnow,bttvbTips
' X& ^' d* D& gtvb now,tvbnow,bttvb如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 u h# J3 s, ?9 w: [0 m0 }* Z
" M0 m+ R9 B, A. h食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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