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豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 Z" o) h2 d9 k# g
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調味：
& z, i. A# D: W% T1 V6 g2 n韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許5 y' k# T" I1 P: d5 } ] P# ]
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, b- W$ W. n3 j* C" Q2 @5 j公仔箱論壇做法：tvboxnow.com. E3 q' V( Z: y5 B8 {
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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$ E/ S& \, |, F+ Q& z( h公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: l2 F3 B8 N" [6 P
1 ~8 k. C* `( ftvboxnow.com5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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