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5 A, [# k) `/ O1 _+ n$ H3 `( \豬背骨(約480克)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ x# j& K9 Z$ p& n2 Q* H( D- S
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb7 W' f& b7 l; d$ ]2 u) L3 A n
$ @3 X2 D# h# r2 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W5 N p/ @# U8 B
做法：公仔箱論壇7 R6 |, S' k0 c! u( W/ M" @
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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' Y' J& H) Y5 stvboxnow.com2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。: y4 n) \' w0 S0 Z: j" ~
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* P1 R1 t/ q9 i/ U
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。) |; x) Y' F4 H! g6 k0 Q6 m' k
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: [2 X5 I( k& u+ b: d6 o, q# Y( c% y公仔箱論壇Tips
, Z$ o9 h0 |1 x" [公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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