材料: 4 m' C! B- O4 e1 h& W
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量公仔箱論壇, }( h: h* R1 T& Q
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) m( X& d7 ^# o5 g% `0 Q公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb! F# L- n3 O$ n& L
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇1 b/ q& @1 K" b3 v" d' Z; X
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做法: tvboxnow.com8 p0 ~( @0 J; M s# {
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。tvboxnow.com$ f8 |$ J) i% P
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3.把鯇魚上碟。
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。tvboxnow.com5 G0 J) o+ ?& X' x: [, L; O
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。6 e: c3 Z8 K* y& r$ j# q1 w
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2 _) M+ t, |9 p. D& B( gtvb now,tvbnow,bttvbTips: 6 D3 }5 i; o+ R
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 公仔箱論壇$ v2 J7 a0 w2 F; t2 a5 X) ]3 r* J! l
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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