[中式食譜] 豆漿蘿蔔炆鯇魚

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材料:         tvboxnow.com7 `& I6 _, ?/ j( ~3 `& S
豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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調味:        
* o% W# r6 ]! J3 {tvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量
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做法:         公仔箱論壇: C3 x. v  C" k2 f- W& |
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。! z8 N# r' V1 K# S& j  @' I2 U
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3.把鯇魚上碟。
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. M, ~5 t' w# f# n; A公仔箱論壇4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。/ o& m$ `9 ~5 @  T

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0 Z5 V) e8 i/ n! ?2 z4 tTips:         tvb now,tvbnow,bttvb! x& k" j% R/ V) ^/ v: X
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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