自從日本開放神戶牛肉出口,部分餐廳引進這頂級和牛,因供應有限,只能推出短期限定菜單。最近中環的美食俱樂部吉田,與日本兵庫縣合作,再度於10月引入矜貴神戶食材,包括A5但馬神戶牛(見圖),炮製供散點的「秋味•兵庫盛宴」。
. D6 t- _1 j7 ttvboxnow.com
: W6 @1 E. c3 \+ i當中一道菜式魯山人風壽喜燒,參考經典美食漫畫《美味大挑戰》內容製成,牛肉更富鮮味,極具特色。其他推介有「日本第一鯛」明石紅葉鯛魚、煙熏明石鱆魚等。
. K% E. @/ t( z' ^; Z% ktvboxnow.com
9 j- r3 b2 K- g3 o& D公仔箱論壇地址:中環雲咸街亞洲太平洋中心 |