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材料（6人用）：tvboxnow.com% P R T# P6 w# U7 s
1.伊麵.....2個（大）
; V" _; W7 A3 f" M2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
; ]4 L( k8 o: r, G; S9 Z8 Vtvboxnow.com3.意大利乾牛肝菌.....20克tvboxnow.com' i0 l3 P) J# ^% u9 m
4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇3 E: k; b7 B9 D0 }% o% ?$ g
5.乾蔥.....3粒(切粒)1 P; |! D2 B3 s$ C0 T8 B
6.橄欖油.....1.5湯匙( }* b8 P% k& V- y/ U4 M
7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h, ]1 `3 s/ T0 H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; }- h, w# X3 V/ @
煮伊麵材料：tvboxnow.com/ N: G2 V, H. g6 g; o
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙4 i( x4 y' s h" \0 S0 {- ?
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯2 X* t4 [2 w: R# V# U3 \
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
& W8 b+ L7 H) c& \. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙; S9 h6 e5 U' M4 A; }6 n
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( @2 r( u- S, a1 h5 n: m
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：
$ N, L8 O: L* l% R0 ~# X4 N公仔箱論壇1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。tvb now,tvbnow,bttvb" v. e/ o( r- S& H& q1 R2 @8 h
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2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- j% ~2 {( O
- _( w$ D, D rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
4 _4 D7 W9 B# V& x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b) B/ V+ \5 f4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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2 D- H( \# q6 \3 O3 ftvboxnow.com5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
3 T0 x( p) @9 x& ntvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 h9 d9 ^! o" A
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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4 V9 n% b; `+ K' ptvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" d6 n5 Y* S0 C1 N9 @5 Y# N
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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