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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 S) X( s+ P
1.伊麵.....2個（大）
( q! ~/ V8 K+ X3 Y+ z2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb! W5 g' _2 F/ z5 r# ^. ^ i. R
3.意大利乾牛肝菌.....20克
4 \, [0 \& ]# e1 k' Utvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭.....6粒(拍扁)
3 ] _/ ] } h1 J, r8 k5 O( w x* _5.乾蔥.....3粒(切粒)tvboxnow.com# D( I1 T: M$ k
6.橄欖油.....1.5湯匙( F* [8 [# b8 z- ~# {% S
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 x* R) I. Y: [1 M' d y
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* X( y, z8 k8 c- C# G- Gtvboxnow.com煮伊麵材料：
; a- w* W0 M* w+ l. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙公仔箱論壇6 Z) k+ o# r; `1 ^7 E
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
! L6 f" g* O8 f3 {* e+ {. D公仔箱論壇3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
9 n: V$ c. @( h' B4 p4 @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙+ M/ j$ A4 q" n3 l
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% M* ~( b+ ?0 l, A( ^
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙公仔箱論壇5 ?9 \; t/ o% a: ?
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做法：
* K C# z8 d. Z4 G; dtvboxnow.com1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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2.伊麵放入筲箕瀝水。* N9 |' v1 f% C# E f; N
( l9 G* n4 ^; k3 ]2 g3 \4 Atvboxnow.com3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 W) S3 q' X6 V
; S6 k7 X" ]$ O1 G+ r8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 ], w8 I" ~+ m! G7 V
. m2 W3 }7 w8 M! I/ f/ u9 x0 `5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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/ ~5 z( i5 l' F" Y$ R6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
* Y/ R; w* a/ V9 _% K0 R0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v g" }+ P2 @% V7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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3 r& f+ O" g/ {) G, Gtvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。tvboxnow.com! B" l4 j8 s3 \) @: }& ~# l0 N- k
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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