$ |: c' q& Q" m! e5 R7 k, l
材料（6人用）：
6 n, O! K/ a3 {( R1.伊麵.....2個（大）tvboxnow.com$ y) C: W" T2 A3 E
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯公仔箱論壇; f# Q2 u9 o% f3 O( ]
3.意大利乾牛肝菌.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S2 X8 C/ P9 N' |
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
. y! F, _! W3 [. D2 q# k$ u5.乾蔥.....3粒(切粒)
7 G( e+ Z, k, x6 t+ L7 Y6 F) s- ttvboxnow.com6.橄欖油.....1.5湯匙: b3 b$ ]3 r) C' z0 `
7.紹酒.....2茶匙8 O3 i' \+ B/ Z3 j
tvb now,tvbnow,bttvb _4 ~0 p2 f, E) u4 S
( m- @4 Y# g( v6 x) Xtvb now,tvbnow,bttvb煮伊麵材料：公仔箱論壇) S$ \+ L' U% M" N% n, x
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ `& c: A5 `7 @! c) e
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
& X) r, @1 _+ x8 Z9 o) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
2 A) {; j$ @" m! c# A Q2 q公仔箱論壇4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
* ^3 N) k. R l% y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' S3 y6 {) M; }3 |& _1 Z( X& M
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvboxnow.com. L1 V/ E+ N7 Y, d2 [8 h; s, a% m
' X2 H$ h9 | g% S) ~7 T% v" O) K
- V5 Q1 i# t1 B( t) c9 [& q
做法：
% y0 c+ L* i8 T5 O) A5 f" B- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇7 a# h" d0 X7 n% ?( ~! \% `
3 g. W) \& t e$ k
2.伊麵放入筲箕瀝水。
- _1 V; A4 N9 J$ m, J" atvboxnow.com% q( Q0 t, D# b
3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。' Y, @7 a/ L- v4 [6 L
) l- e+ S$ F: M4 O1 A公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r9 v/ ]& c; e. `8 B' p8 `& h, P
! j/ c! Y, v$ u7 ~: W& N9 w5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
) x( h8 X: P: s1 M- s# W6 [" Rtvboxnow.com公仔箱論壇! N2 W) L0 B+ e
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
" Q3 s O+ j m. o7 {; _6 }0 j公仔箱論壇8 t5 n% R& c' M. J- h
7.放入白松露醬，大火煮30秒。
; @' c* ? j# |4 y% S公仔箱論壇tvboxnow.com9 \2 z4 T& T+ p7 B* c
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
6 s; |! p; M9 p- h `+ H& O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `: ]5 l9 g7 C5 ^' X: H |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 