. M6 s5 L# J# `" b材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 Q! h5 t, ]2 [) s5 j
1.高野豆腐.....72克（約4塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* B1 h% Z: M) L) w
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克公仔箱論壇( e F# Z0 u ]0 U
3.油.....1湯匙
* g. a+ S2 r. x. K8 A' o4.乾蔥.....2粒（切碎）
! m; V i4 \( R, i; k3 Atvboxnow.com5.蒜頭.....1瓣（切碎）
5 J4 s" _- Q6 f+ H) D4 \( i5 d6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.指天椒.....1/6隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 X& w2 U, D& V1 u
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" t' P W y% i+ m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉材料：
( l4 E1 I& ^+ e* ?0 D9 v% B% x1.生抽.....2/3茶匙
6 p0 J* x1 B9 F5 [& c2.蠔油.....1/2茶匙
( c" S4 m4 Q/ V# N& d5 wtvboxnow.com3.糖.....1/2 茶匙
" N! d7 y- `. u/ h! e4.酒.....1/2茶匙
+ u- f4 R( [+ B- t/ n公仔箱論壇5.胡椒粉.....少許+ d; [% j( S9 L" c$ t, @* H
6.生粉.....3/4茶匙公仔箱論壇$ F; i% a& |: N* p
7.麻油.....1/2茶匙
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煮高野豆腐材料：
7 ~: z# W- Z- j4 t5 I3 ^4 htvb now,tvbnow,bttvb1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
i* w" g. S$ o2 X公仔箱論壇2.滾水.....1.25杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 r+ h" p( d) | h% z
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
4 s1 x9 t/ X2 \% _ B3 }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油.....1/2茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 Y1 ~& U7 m2 W
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。tvb now,tvbnow,bttvb2 d" \. _3 R) H" v; e$ }
6 w3 _7 u2 m) e3 M3 ^2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 A" }. p1 r% \8 o
4 w4 z4 N0 U% E! w: f! } M0 J) S ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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. V: `$ R# B( V7 O8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, ?; N. i. {4 f% y0 s' v
4 O; ~8 o" L" `7 O/ Gtvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。" V( J2 T1 x; y. a- ~' g- Z- Y
5 H% A- e( |/ V* j9 \4 ]6 M公仔箱論壇7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。" z5 |8 J1 g2 T" d. O
/ W9 @- z$ x, Ktvboxnow.com8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。2 Q7 Y% A7 c @7 ~% D4 i
1 [$ Q7 {8 U, V公仔箱論壇9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I+ }4 Y5 R3 z+ ?+ g. D' \
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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