. |9 Z7 @5 \, C+ W1 x m' ttvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
- M) t' Y/ m. d% M. Vtvboxnow.com1.高野豆腐.....72克（約4塊）/ M$ Q0 K8 }/ G6 |, v( K; d4 [( X
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
( I, M& W1 R% E4 a( Stvboxnow.com3.油.....1湯匙tvboxnow.com. h- ^: W7 p8 F% F
4.乾蔥.....2粒（切碎）
/ p3 ^3 e( D4 ~( V U2 w- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvboxnow.com0 w" W: t% V3 p& P; W
6.指天椒.....1/6隻（切粒）1 ? Z8 D S A3 H3 H& J5 e! z
s1 o. a+ E# }. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h1 G# p8 m: @) _* F公仔箱論壇醃豬肉材料：
. T- o( B* o. I1 {公仔箱論壇1.生抽.....2/3茶匙
1 K) A6 d' F, b( t, Dtvboxnow.com2.蠔油.....1/2茶匙tvboxnow.com) x6 H; f, M' @( l
3.糖.....1/2 茶匙
- z: K4 x$ d; f' o8 \8 o9 e" ~) G+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酒.....1/2茶匙公仔箱論壇) w+ a7 _: t0 h- {1 L+ k
5.胡椒粉.....少許" }' o& P5 N8 r. j" N- v" P
6.生粉.....3/4茶匙tvboxnow.com* [4 t: ~0 l- o, t5 g. d
7.麻油.....1/2茶匙
+ c5 {) J2 q0 l$ z2 s8 g' \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ B9 u8 }% P" Q, {) _9 }& x0 u
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煮高野豆腐材料：/ e' |/ w5 U0 V6 h4 x6 }$ O' l$ \
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 U$ k+ |5 v$ n) c3 s
2.滾水.....1.25杯
( B, L5 o5 ]* {. a# D% g0 {7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.雲南火腿.....15克（切薄片）tvboxnow.com2 L$ F4 o6 L' U5 i p0 v
4.麻油.....1/2茶匙
6 I( ~4 b. e) k4 L3 O0 Dtvboxnow.com' q- p. G7 N# i- R3 y" T6 k$ b p
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) Q; M% y* B, i
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 B5 h/ k, C6 L1 f' e* Q0 p, T
& h; a% G% y$ Z公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇- Y- w0 U6 H- |
0 m# T' S' b" G' y公仔箱論壇3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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7 n0 n3 W9 U+ F, x3 k2 H4 v) J6 D! Z公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。; S1 E! n4 L$ c/ n
9 V. Y2 J f/ T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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# s. I. U0 ?8 {3 R8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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( O0 _& d# W+ K& X4 G! N7 Vtvb now,tvbnow,bttvb9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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