: Q# x1 o' V6 x: R( htvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
. o1 U1 A L/ S$ `- t7 U8 u6 A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高野豆腐.....72克（約4塊）tvboxnow.com! o$ b/ N+ Y+ A9 u8 i R- ?5 e
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
. S6 Y% \7 S$ `' \! S" x8 a# W% utvb now,tvbnow,bttvb3.油.....1湯匙tvboxnow.com0 A9 ?+ C/ z( l/ g g) C: O' i9 J! s$ }
4.乾蔥.....2粒（切碎）$ P$ `4 j7 a- r# H# o, E
5.蒜頭.....1瓣（切碎）& r" |6 w' [% D. Q& ]) |; s! `" g7 U
6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvboxnow.com. c, z7 v7 O5 i4 h n) p9 h- U
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$ [# v3 |% f/ Q! J! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉材料：
( j) Q) {; F% O. h M' jtvb now,tvbnow,bttvb1.生抽.....2/3茶匙
( O0 U. z6 r1 |7 u" a K( w6 atvboxnow.com2.蠔油.....1/2茶匙
5 M2 z& u* Q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ P3 s6 ?/ D! ?7 _7 `/ B; A
4.酒.....1/2茶匙
7 Y" F4 B7 a% ^8 D公仔箱論壇5.胡椒粉.....少許
2 a# U/ U! `2 o. k: [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....3/4茶匙
6 H% Q& e# j( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙
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* b4 m4 m4 f* k2 @4 m煮高野豆腐材料：
. c# ]+ v% n V/ b$ V1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯公仔箱論壇. {* |# {# I7 Q
2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb; m; d' o; I6 S
3.雲南火腿.....15克（切薄片）tvb now,tvbnow,bttvb8 b: B( @& M! s( m/ A5 K
4.麻油.....1/2茶匙9 P/ R- o& E2 s( d( V/ f
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/ E7 B; o2 W" L# u8 n做法：
& O& H) a8 Y* l6 V3 P7 Y2 R; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" N N0 h, V, X: F
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。公仔箱論壇8 d; f/ {+ @6 O6 y, [
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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/ l2 n3 |# b N0 n( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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" S! A& M }( L2 B0 e+ t' y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。公仔箱論壇6 r4 I! U9 V9 s8 [( l4 q
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7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# x4 D! ~& t* U
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。
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* F1 g; q3 L' M0 W$ e9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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