0 J1 ]% `9 w- V. x9 ^tvboxnow.com材料: ' {8 {) T2 B6 M/ k* ]* C4 |# b! a
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半公仔箱論壇* |0 Z' u& a# Q% i/ Z
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調味醃料：
( W6 R& }# n! l1 } E1 [9 m鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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做法:
: S ]5 x& n$ z2 p) K6 Q: c0 w公仔箱論壇1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。* q: A. A+ Q6 f: e, _
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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6 i6 t* K1 P7 [5 I- u/ I" ?9 U7 W2 ^tvboxnow.com4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。, t0 b; v+ V$ W: L6 M/ j
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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