8 c" l+ o% N" |材料:
3 D0 ~4 H( z3 w* T免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量/ k' {/ p. n! [; k0 J k& O4 N
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! z% P4 P: ` c2 _/ L
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量# h6 ^0 g" L- {7 F
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- I% ~: s- L0 w$ c6 t. |
1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇3 }+ R% g' u; Z. z5 ~
% u& Q4 N/ O4 ]$ |! ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。1 |$ m) ^$ N9 ~: G6 P6 | G
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# o V! K# {" b1 u3 D5 {6 [
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8 y- Z2 A5 r0 H. A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips : 3 F" t. a$ A: H% U
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ k- ]7 Z1 d1 l) _
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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