[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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! ?4 f, h1 w3 w材料:       `& Y: s+ X* K3 P( C. ^  @
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ v0 r1 O& N# _
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調味:     公仔箱論壇2 d4 ~. W! \3 n" z+ |: [3 C
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量tvboxnow.com( U+ B9 p1 S; A' u$ R' w& k) @9 X
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做法:     ; K' t5 x# f  P1 h$ g, O
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。+ G% t( ~" ^; x8 O

( \( L" o6 Q) x) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇8 F% n% ]/ R. |; J- B# U- C
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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* B3 t& G4 p; V% Ptvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :     
) M5 x) B. l4 Q1 ?5 X! O! Btvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 f$ O3 W) x

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