[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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/ Y) F- g! Z2 J2 [0 ltvboxnow.com材料:     
* K& C* z8 ]& {7 {4 {8 r免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, A8 a1 K% F+ b/ ]' P& C

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調味:     
1 Q$ I1 z- G' ]9 _0 l. y6 J3 x! Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, [( V* }, M( J8 A6 v& n
1.把芫荽切碎，備用。
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4 f9 @# ~1 g! D# |! a2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 V# [' f- K0 X: c% M0 b) z8 E

& J5 G+ R" ~1 B3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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* \8 J, Y3 Z5 `' e' X6 y  x4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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6 s6 \; W1 _* E0 D9 N8 O* Q公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。9 M- e7 w0 j9 c- T8 D' q# _

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0 \+ ?0 \" j+ A- _* gTips :     
0 g& G; t4 U- q, o: S! Mtvboxnow.com利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvboxnow.com! X* }  S  `. K5 k- \' `

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