[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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/ Z# [. {3 V1 f0 G. c+ H' ?材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" B- u. q, z: H2 o' |( e/ D
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量4 m  j, v7 ]- P, t$ u0 e# u

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5 k( r. n! Y5 p: }8 T" ^調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" T8 Z& F5 ]5 ]  z% k* x  T0 C
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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3 S$ `+ w) W, O3 e做法:     公仔箱論壇$ }4 M1 J" j$ k! D! v$ K; W2 J, g( M. ?
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvboxnow.com& h$ `% t$ B1 t: F

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. S4 m2 {# k9 B4 J公仔箱論壇4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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7 S/ G. [7 I9 |4 d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。
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- V% a+ n: p6 e8 Q% D8 @/ \公仔箱論壇Tips :     
3 r: ?% r& X/ @% Htvboxnow.com利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ b1 K7 m. T& q. @) P8 k- m
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