5 T* R* K* z" \tvboxnow.com材料:
4 Y3 C" L* D/ C* l( n9 R6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣炸魚鬆材料：
2 u$ x! E3 Q3 T, v2 k' z烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料： 公仔箱論壇/ s' C2 |3 S6 e7 p. f+ q' r7 ?
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: tvboxnow.com+ E5 e; Z' U `
七味辣粉適量& G# n0 N9 @0 k/ u4 |9 s8 s/ B
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, P; o" P, r+ W9 `, x0 x, @tvboxnow.com做法:
6 ^# u: w7 g9 D* U5 {芒果沙律做法：
/ F- i, W: R, ftvb now,tvbnow,bttvb1.青芒果去皮，刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 a {% c' q8 r* E1 s2 O' f
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：' R* ]6 |( H; k
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。8 l# g; E0 S1 y v
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 t& z9 `: z3 t$ N
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. _ r+ u& Z% ^7 ^
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Tips : 公仔箱論壇/ \* R0 F: n) ~ D
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。- S7 K" K% H3 b. A# z
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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