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材料: tvboxnow.com; K8 ~! t2 t9 T3 a+ J8 T
香辣炸魚鬆材料：
. n8 s% {' m( x7 k8 l1 Otvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條、麵包糠適量
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4 ^. g" |# G6 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @8 H3 {- K. p4 y
芒果沙律材料： 公仔箱論壇8 v3 k$ q% w$ @1 t( Z
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 j6 X! b, k7 k4 j, `$ [ f
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5 c) z4 n' \5 L; M. [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 s& i! P& F' l0 C$ z七味辣粉適量
4 v' E& U# t; [5 r$ k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvboxnow.com6 G% F: l2 x. N
芒果沙律做法：公仔箱論壇) Y0 Z( o0 ]& z" e* x
1.青芒果去皮，刨絲。9 j) `# U5 C7 r9 A: o% v
: j2 `4 X# c' i* T/ u2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvboxnow.com0 t9 }( l' Z) Z8 j; x9 i. |
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8 ` s8 m. e: m0 h& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣炸魚鬆做法：
" Z) J Y2 R0 R0 R公仔箱論壇1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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( L1 }0 n3 P: Z0 B) ~公仔箱論壇2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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2 e& x4 }8 ^( T3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。. R( J# j) i$ a( H' Y# @# l3 c
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 r& P0 u. M1 ^
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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