[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     公仔箱論壇: U* B7 L0 y9 q) W6 w
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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) C& K* Z0 N. }& v公仔箱論壇豬肉醃料：! r' I* ~0 G; ?# i* I, s7 N4 h
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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$ W9 D# V6 h$ r0 f8 z3 o, M  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  g6 l4 ]5 L7 q3 R( |1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。1 O2 G( L8 z: E- ]- m# i
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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/ e( v4 C$ `$ r$ e; Z$ K3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。( D" w) D" V$ C1 G

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攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 4 [% v- n5 Z, F0 S
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