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[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     ' C0 x" l. {, q* v2 G! @  ~
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個# W6 q, Y1 ]+ B# \! m1 z
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豬肉醃料:tvboxnow.com' J9 ^1 J2 f. ]
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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6 l% @+ L! v& H) X$ \公仔箱論壇做法:     
  \- V7 [$ g" b6 K; o1.把藍莓打碎至小粒狀,加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻,打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 Q" U$ a5 J  E4 n
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3.下油鑊煎,熟後上碟,即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 n, j( y. E' ~0 d
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Tips:     公仔箱論壇0 q0 e+ @" ]' N, z
攪碎藍莓保持小粒,可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分,有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉,可保存肉汁,減少流失。
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