材料：
: _: b% }/ B# ^# u8 I/ O& N加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ H, a" M7 ?0 \, @7 y1 @ a
麵粉.....30克公仔箱論壇 N) W' Y% e: W8 j% Q6 N
麵包糠.....30克4 z' i8 Z u) E& K5 I ~1 T4 f
雞蛋.....2隻
4 `' P7 |& s0 v2 ` r4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
+ @; {' V$ |1 ~, L黑椒.....少許公仔箱論壇" x( Z7 e; | q/ p8 ^/ w
牛油.....20克; f3 D: j4 A' |6 E' k
橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( q, z5 ?) |4 \! O9 F: V5 q: y" z5 J5 ^
番茄.....少許
, H! e# @* Y5 y+ Etvboxnow.com沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ r+ E3 H( j- D7 M1 p5 H
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做法：
4 b3 U/ M! @ r6 T# ^tvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 Y) W+ [8 T: o' @
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
4 r2 m5 f( j7 U9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ X) v! o3 V5 E; K
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇1 h0 h; T- {/ ], ~& Z' G
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。( m3 z% b( c& C! c5 R) n
" D; p/ e5 E" ^5 b3 a2 c公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇+ ~+ S) G" m% D' v4 o& a/ B
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6 P# m# M. p6 K" Y4 Gtvboxnow.com貼士：
% N$ n' S9 E9 h( N0 I, a- r Atvboxnow.com1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
9 @5 b P8 D# r! J! rtvb now,tvbnow,bttvb
% w5 O8 V/ u; A, ]* y. b公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。/ F0 l2 [' C4 F0 I* i4 f$ @
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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