材料：公仔箱論壇* D: g( i# }& m5 m8 s$ n
加拿大豬扒.....1塊tvboxnow.com# S, p5 e4 E/ f6 ]# @0 Z( ?
麵粉.....30克. d, n3 T1 t3 ?3 X
麵包糠.....30克
( I/ x1 G: M9 F3 K' `. a& W7 D雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb: C, H) f q2 U4 e! O
鹽.....少許
5 H) @- i8 W ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許4 U1 z' O/ x! E6 c
牛油.....20克公仔箱論壇" B. [) q) ]- X9 A# q+ q% M* O# g3 G. G
橄欖油.....少許
/ v/ ]; N- H9 Y" b' z: Q番茄.....少許tvboxnow.com' q5 `( M" E* J! X2 M" z
沙律菜.....少許
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5 a+ l* r2 j1 i% ~2 i# ^& N做法：
; s& O; {2 [! @; U9 i8 U% o公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇3 x% d; ?- [) G, ~: o$ c, Y
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 s+ b2 e. ?
8 T0 s" h T+ U. u* D6 V4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
+ b% }( U0 L6 L6 X9 i9 i8 y0 Q8 c2 G8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U! {8 d; l& {% M+ _5 ftvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
2 t! j! t' y: v+ M2 r! Y; K! C4 Btvboxnow.com公仔箱論壇, n. o4 H. F* @: y
+ j6 T8 Z4 Y( S' g6 G0 Z1 Ntvboxnow.com貼士：
# P0 |5 N- n: d* j& j& z1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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% f$ E Q: y; E0 C( m6 C N2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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