材料：
6 Y1 ?" R! r; h) F3 w公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! N$ Q( n7 R& ~" m! l; Q' q! D
麵粉.....30克
) G: \9 A5 H) t9 T公仔箱論壇麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ i3 w. Z- W* Q. U; P' R
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb% u6 p0 r8 o/ e: _4 z4 t0 p3 ?% y
鹽.....少許! s& b! \" z( Z
黑椒.....少許
+ u& M9 a1 t6 q1 c) `牛油.....20克
) c1 i+ r# P& ]8 N橄欖油.....少許
, W4 z t9 b0 A4 k9 U7 K公仔箱論壇番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 P0 R4 i. M& A8 J
沙律菜.....少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# }1 ]9 r0 y5 J
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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l3 S8 I( L, S6 _9 t2 V( O6 X. D3 C/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
7 C. |; b! i( c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B' d6 q o* o o. G3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。$ Q! P/ s+ D& j5 E5 r1 ^
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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+ C9 A% l1 g& m- s9 K& p; z6 Y5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。公仔箱論壇- o6 P$ g1 j1 }( R: t6 w6 ^9 R
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貼士：
9 f' R5 D4 A$ c- V8 d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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