材料：8 U0 b- n/ w! M" c2 N
加拿大豬扒.....1塊tvboxnow.com2 O: g, I' \8 Z* d
麵粉.....30克tvboxnow.com I/ D- P5 Y' A. G/ I+ {# b! W
麵包糠.....30克
! H u! A3 V" z' C. v% r雞蛋.....2隻tvboxnow.com) v. l$ ^; p/ _/ ^3 q
鹽.....少許8 H7 N$ M$ S6 ^( B3 u5 K
黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u; {2 S7 z" I* j: p% T+ [
牛油.....20克tvboxnow.com* V6 x0 c* U ^5 |0 i. E% x
橄欖油.....少許
& ?" e( S d4 G$ | f公仔箱論壇番茄.....少許
9 V, b4 [, }6 h; v) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許) c4 H2 F6 N, Z! _2 P4 N
! d6 ?& q6 i2 I9 B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( s5 C5 A- ^$ r- N/ `/ b# r2 _! k
做法：tvboxnow.com! P, R2 r- C5 B" i; ^; T" k! _
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvboxnow.com7 y* t$ h- i, b
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvboxnow.com& S1 ?/ \, l/ q6 C
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 S/ S" Y9 ?
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb* I1 N- H% V" L& f" m" X
3 h0 N) k6 ]& ^# n6 d$ h8 w* T5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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8 q4 ?/ f4 e( C+ t# B6 D貼士：公仔箱論壇$ A$ d9 h; Y) c' v' [$ s G5 t
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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0 G/ L7 J) q- M7 R. ]& V4 J% _ Q* ptvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇5 p; [* `9 ~; ^' G) X3 J& C" P) R
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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