材料：
; \0 K) A6 Q8 R( x* |+ L8 f公仔箱論壇加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ u9 u. ~ v' [# a
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; R* K4 V- p8 h
麵包糠.....30克公仔箱論壇0 r# V2 C* B/ Y8 n/ d
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb" F3 k( t6 M1 D, m( }/ O8 ]0 U2 p; ?
鹽.....少許* Y' O# b& P, p i, e1 \
黑椒.....少許
2 R7 k+ W& S `tvboxnow.com牛油.....20克
- E. G. O( d- `% {橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! r4 u0 E, w, I$ t
番茄.....少許
- f4 n6 o0 K& P! z7 c* `tvboxnow.com沙律菜.....少許
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做法：公仔箱論壇% }( x; t: i9 N
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 ?, r2 D5 e: g; ]) s1 N+ g
2 c4 L, e0 f: i$ p; ?! t+ \8 mtvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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8 }% r z3 V. l, _/ E5 Wtvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：" ~3 Y. z6 g$ k; G; s: l
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb: t7 g1 N& i3 w( O0 f- u* q o8 S
* _1 t4 K) _ Z, e1 a% |4 ~tvboxnow.com2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: S# e; b, N# t' j7 e% \
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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