家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ o. v2 Q+ ~8 K. B
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺) Z) n% t5 v6 z" e
0 d0 H _% D- A0 s/ A c九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇; W; V' j* C+ T M* U) g" G' h) T" m
7 s: i$ U" J5 `$ ~此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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& v! c g% g, `/ [tvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒tvboxnow.com! C% D+ P9 {% W i! K
q- c1 l2 X6 \- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變: [5 S3 I+ X A4 M* }; T
; _# g8 x5 |- k$ ?葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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( \2 ?- V; H6 \& J維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。5 G! C3 j" v/ \: _8 f
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【好處5】抗氧化，預防癌症1 V8 w& t3 D" X- N! r: W
+ Y5 U* W! G* i公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 C: A+ l6 D w$ v+ R5 {
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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+ `/ i2 o r7 m材料（2～3人份）
' f+ X& } x6 L" r) stvboxnow.com1. 九層塔葉 80公克 w9 a3 K7 v8 {; e0 t
2. 胡桃 20公克
S8 \5 \8 Z6 {/ H: ftvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥 1～2片
' t) L. [) }2 X4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
' ?% i3 ^ {* o& } n5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
6 j6 {0 n: e* c2 G7 {6 w v2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。 q. e/ [+ f l7 k
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。' z$ Z2 ^9 R; F5 C4 ?
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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