家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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: Z) e! C9 O* J公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇, ^" }. R3 |4 J; C# [0 a
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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8 S3 N" w7 c% P4 _2 g0 {【好處2】抗菌消炎，預防感冒2 U, X" L* k% k0 x2 W. O- q
4 n i7 u5 Z' a* N+ ]tvboxnow.com九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇( z4 t3 {# K- v3 a! C5 a
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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& c% G/ f7 T4 utvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb( K3 |1 K6 m5 l* }0 V) Q4 |* `
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞+ ^! E o& R1 u- Z, |7 m
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症公仔箱論壇. i% Y s6 J5 z, t$ B6 p4 S0 X
* p/ ^* h" r. I L/ ]7 }" G- v* ?美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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0 [$ l; k+ w+ M+ L4 h6 c* Z4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴tvboxnow.com( T2 y1 `6 f- {
3 {5 S; |7 @. @公仔箱論壇富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。% V6 y. `; P6 c9 f
! F+ U" C0 m3 m' T( ~! a, A* g! Z【食譜】DIY羅勒胡桃青醬tvboxnow.com2 T. Z& A( w; r1 ~7 ]
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材料（2～3人份）公仔箱論壇& w& T6 c6 v8 W6 F
1. 九層塔葉 80公克
- ~8 k3 |- X0 w) i' v! ]( h2. 胡桃 20公克: D, M% d2 p" f& T+ q" ]
3. 洋蔥 1～2片
! d. h, B/ x5 i4 ?/ L+ }2 B' W5 \公仔箱論壇4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. R+ @( H+ Y5 H& g( n
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法公仔箱論壇- c! N$ c) N) a2 y) Y3 u5 ]
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。公仔箱論壇. @+ n" }; E4 p, X3 t
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) n' ^& M* @+ D
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
, A. e% d1 |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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