很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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& x, h( L% ?% v6 Z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 穩定血糖
/ H3 W; P2 }! Y* J3 f8 _* p4 h菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb, F+ k( K0 e# Y( T! v, V) B0 }$ z
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2. 對孕婦、嬰兒有益
! b9 W& Z' F7 L1 \$ Q# I3 _3 i公仔箱論壇葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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4 U4 [/ e6 X: Y3. 豐富維生素tvb now,tvbnow,bttvb' g& y7 u) g6 v8 g3 |& ` S* C& j" `
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。公仔箱論壇4 s9 ~& Z& \* s+ o0 `- e1 D
- ~! _( m! H( _8 I V公仔箱論壇但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb4 [; O+ i6 X) ~; y. x* H" p' j: t
& p/ {! s3 @/ l; u( |tvb now,tvbnow,bttvb4. 改善貧血
8 w! L% V; P) `) N含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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6 W. ~% E5 v- I5 L1 q6 e* H公仔箱論壇5. 改善便秘
0 I- B0 C$ e3 o/ p& f: u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
# u* \. g! S+ z) t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i: Z, {2 ]# B" L, [% z2 I: q9 Jtvboxnow.com6. 保護眼睛公仔箱論壇( V: }8 ?2 M; _5 ?+ c
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。& g) H' p% F+ `# k
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7. 防失智
# z. [( s0 ^: T5 e菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
8 H+ z5 w$ J! T: t& _6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @, E4 h/ W) f# l. ttvboxnow.com8. 提高免疫力
* L. y* w3 r: I) `. U% C公仔箱論壇菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f+ z# I! K8 n8 m( S! \# Y
4 c% l0 u! |# \! s9 T y公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 m7 q; n9 f# r4 S T( n
1. 1/4杯的水
" O4 ]) y2 V: J: O2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ U8 }( @+ p
3. 1茶匙的芝麻公仔箱論壇' Q! z( s7 X: M; l
4. 2茶匙的醬油
8 L3 K" t) T) i$ h! x/ ^5. 2茶匙的芝麻油
) L+ Z" o. x! d% etvboxnow.com6. 1小辦切碎的大蒜tvb now,tvbnow,bttvb. _5 K- S- K3 g: T( U3 e
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步驟：2 b1 L4 f+ [! u2 u& B* O, M' I
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
3 ?+ @1 o7 m2 A0 c- j2 b5 f7 R2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
8 f$ a$ a# j& t1 T7 Q$ Ftvboxnow.com3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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