很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！ Y" \( R8 Z0 r3 [
* R% [! H; \7 M0 ~* g' ytvboxnow.com1. 穩定血糖
# U9 ^" a2 r* L9 o3 O公仔箱論壇菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- `. E. B7 l: a
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2. 對孕婦、嬰兒有益公仔箱論壇3 w7 e: s' T6 A
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。/ @) g- Q( E m. @7 B6 W2 n8 V
& H) W& h2 k4 B" x8 Q" ?此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。tvboxnow.com7 l& r# e( M' I/ I- A, u2 ^
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3. 豐富維生素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ l, k7 P( r
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。& k' ^+ q* w8 }/ a: K+ n
2 R `% s* {; rtvboxnow.com但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb3 o b& T9 @0 f
, E) g% W0 Y! ?! C# K, F. W itvb now,tvbnow,bttvb4. 改善貧血- ~3 ]8 p& O& H1 K$ ]9 J
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。5 e1 y! S- s3 F& `+ E K+ e( O1 N
' {, {( v+ u" @' }5. 改善便秘
- Z9 H1 f. Q6 ? U% xtvb now,tvbnow,bttvb菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
4 }! ]" s/ G3 C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W; d v. N) M. U$ G% v1 V( D6. 保護眼睛tvboxnow.com4 D6 ]+ l# z3 v5 }6 v; b+ H2 V6 A
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
' s3 M: w" p, o* v5 b公仔箱論壇7 V( Y+ z8 D6 X, W8 K
7. 防失智
0 } \4 H( e0 H! h) etvboxnow.com菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。tvboxnow.com i1 v. G! [! U, V3 ^- F* W/ ^" z5 h8 |
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8. 提高免疫力
6 f8 Z' K W: q9 E% k2 N! [tvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
: Z' Y" z7 L, L+ T' r4 _6 w1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q# @6 }) {' B3 V; btvb now,tvbnow,bttvb【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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* i/ \. z/ m/ m/ |; C& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, O4 l$ r3 p p- j9 U7 t6 ^9 X
1. 1/4杯的水
+ A n4 s' D+ A: f( y' e* Q8 wtvboxnow.com2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* e' t3 G! ]9 a: m& w
3. 1茶匙的芝麻
8 {( ^; |: J% z8 D4 o& ]4. 2茶匙的醬油
% ~) h. R8 R( n2 t5. 2茶匙的芝麻油
" W3 O( l5 j, X/ L) dtvb now,tvbnow,bttvb6. 1小辦切碎的大蒜
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0 D9 I% [, | u4 i5 Z6 M& |公仔箱論壇步驟：; n: Q! ]. t( L6 H4 G/ w
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
" J2 v4 r; Z, v* p& w& F) xtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分2 _3 g0 t# l/ e9 x. S1 d7 Y' t8 Y) j
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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