很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！tvboxnow.com; y' H" R: L5 t* z$ |3 y# l0 A
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1. 穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! ~, @' U/ v( ?; W* d# Y6 j
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。3 V6 } j5 d) Z9 Y6 v D* a
' a4 @ S5 I5 m B2 k) atvb now,tvbnow,bttvb2. 對孕婦、嬰兒有益
: |2 t& e7 G* z! `5 ytvboxnow.com葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
7 a7 x2 ^. `( `4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X; C; u9 t# m3 B( S此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。公仔箱論壇4 E# m& @, Q* a& P k3 ~
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3. 豐富維生素
2 ~1 D. ~( q) L' P3 }6 Z菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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d1 ^$ f: `: Btvboxnow.com但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。公仔箱論壇- p4 S% N7 x* z/ c6 C' a- N5 i8 ~
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4. 改善貧血公仔箱論壇 i/ s% U/ _9 e" m' b$ v
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。公仔箱論壇; r! ]% p9 a7 m7 _1 m F5 [
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5. 改善便秘
" s2 D. O6 _! A3 v菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。 Y6 z% }2 T& X
' x3 ~$ M' q4 }1 G公仔箱論壇6. 保護眼睛
9 V2 b" Z* }9 i9 j+ G4 k1 _' l8 `1 A% G公仔箱論壇菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。tvb now,tvbnow,bttvb; Q% i( k# l0 }! I+ t; G* G& W
2 B1 ]+ X1 D% i$ M9 H公仔箱論壇7. 防失智
% Z) f3 N9 n0 i( Otvboxnow.com菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
4 @& p9 v9 u5 g0 g; `+ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! K) ?) g" u9 X3 W& _ g3 _
8. 提高免疫力
2 K6 x% B7 h0 g! i3 }tvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# Q) m2 W5 g4 M5 u& l
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】tvboxnow.com! ~/ a0 T- |" s
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材料：1 @% b: G: `# K5 T1 v, H9 x
1. 1/4杯的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; L# H4 v, B! W) S% ?* e, N8 h. I
2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# Q( \4 [4 R* X- }1 u$ @ {% h; A
3. 1茶匙的芝麻tvboxnow.com$ u. A# p7 H5 r/ J" N
4. 2茶匙的醬油
8 p" d7 d1 ] F& R8 n* q$ htvboxnow.com5. 2茶匙的芝麻油& W o! v# k2 B1 M# m& H; t
6. 1小辦切碎的大蒜
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3 A' q \; X+ l5 k4 j$ ]3 I4 {: Wtvb now,tvbnow,bttvb步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" u- d0 c; Y0 ]
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。5 e9 W3 w" a& W' T, ]0 m
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分6 n* Z. k- C! |* h
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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