[西式食譜] 焗肉醬意粉

nt1972

: R. U" V: [7 S1 z' E6 y& @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb0 m. v3 Q' m0 c: v4 l
材料：(2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb/ M8 X6 Y6 U5 f8 i- s
免治豬肉.....250克
$ D2 J$ r# o+ I& @9 Q. Atvb now,tvbnow,bttvb意大利香草碎.....1-2湯匙( Z# M$ b+ s( i; _: h* S2 [/ O/ F
蒜茸.....2湯匙
7 g% t  X! Q# N) @tvb now,tvbnow,bttvb洋葱.....半個tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 B6 {7 N- |8 m/ v9 `- o4 G% c" W1 i
甘筍(切碎).....半條
& Q/ p6 x) `! x+ B; Rtvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....6安士7 Z  K9 c3 L8 m1 d7 K0 o
水.....2杯
7 \( o+ s# I+ k+ U' o) c糖　適量
5 U8 C2 q) z6 [7 b, I) ktvb now,tvbnow,bttvb豉油　少許
6 g3 @/ M  m3 d公仔箱論壇生粉水.....適量公仔箱論壇9 G0 x" t& B0 L' v9 S, r
意大利粉.....適量
9 j9 |; `* [. W) n1 c' M' T2 K8 K水牛芝士.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 R9 y5 c4 _7 \8 [0 z/ m; H" k. g

0 U3 V0 S3 \6 r0 R3 \; C9 P1 R! J' G4 L4 g
醃豬肉材料
6 C, f" D% P# D* d鹽.....適量
& c9 ~9 M7 r' r9 f% J- P- vtvboxnow.com黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 m" p; ?1 u' L% c- y
水.....少量
5 _+ T9 E* t/ S- n8 N& P0 {& i5 gtvboxnow.com
) U- H  M1 L, Q7 \# X9 R
' N* P( ~  O# q4 X/ z) u做法：公仔箱論壇0 q! u; ^! S* V/ s, z- B
1.免治豬肉加鹽、黑胡椒及少許水拌勻。
' E* \) B; K; c9 {. O3 e公仔箱論壇公仔箱論壇% v7 g3 `2 d9 N+ q& R
2.燒熱鑊，加適量的橄欖油，爆香蒜茸、洋葱，加入豬肉及甘筍，煮至甘筍軟身，豬肉八成熟，可再加少許油，放入茄膏爆香。
' f& ~' [0 r7 N
& P- H4 M/ N4 S# J- Qtvboxnow.com3.放入2杯水拌勻煮滾，加蓋煮20-25分鐘，其間不時攪拌。
/ B6 O6 Y; q* j+ l3 g) I5 Y8 a5 k1 _' q' d3 s9 S
4.加少許糖、豉油及意大利香草調味，熄火。
* }6 ]4 N; ^; y+ T' V& Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: V+ s% n* i4 g' G
5.準備意粉，用鹽、油及水煮意粉5分鐘，取出瀝水。tvboxnow.com+ a- S$ t: C+ D+ J

2 y. ~# r& x3 u6 h# Ttvboxnow.com6.將意粉放在焗盤中，鋪滿肉醬，撒上水牛芝士，放入已預熱220度的焗爐，焗10分鐘至芝士溶化及金黃色，即可食用。