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材料: tvboxnow.com6 B/ g- r; A" B: O0 ~( j& t, W
肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（肉排）： 公仔箱論壇$ P& } K& T& F) y
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 tvboxnow.com4 h$ N( Z9 j, k" b# }3 R
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豉椒汁： 3 U1 F8 W3 z y4 r" M& Q# @3 [8 x
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙" D$ ^- ?9 O& Z9 J( O5 d
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1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( s0 ^, r$ i8 N. U6 V
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。2 G8 \5 Y" m9 D2 m- S
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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