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碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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加料蝦膏醬公仔箱論壇! V4 L+ P7 H; M! }3 [* a l
調味:
8 q2 {; s7 T' x5 ^4 F {' btvboxnow.com蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
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+ T" c6 y: d3 P; d2 \. A6 ~公仔箱論壇做法:
7 g. Z4 \$ j, p1 r$ a7 t4 f公仔箱論壇1. 將蝦膏蒸15分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb% e. r4 g- S3 G+ q
) X# \# ~ A9 R. Y! M2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。4 o! N* ?1 {/ n& q/ k* H6 f
1 O- O9 [/ `0 ?& ktvboxnow.com4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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/ U6 \7 P' I0 z, e) _( g9 b調味: 0 t7 l" B* K. X( R$ J9 _9 e# g
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( O& o7 s+ h6 s8 Z
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4 [& E( h; f# P6 Y- a做法:
3 D4 u* j3 b/ b* \1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
0 ~1 e- u. U2 M3 b! H3 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! H3 n$ C' I+ m, y
2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 w4 J" o& z" L: W/ x, b2 G
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb( e' F& P; R8 a: U& R
& ^* J. e& {, A3 E8 otvb now,tvbnow,bttvb4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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