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材料:
7 V x+ K7 S3 s% {tvb now,tvbnow,bttvb膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味: 公仔箱論壇6 X! R% _- g. Z; a/ F8 x
糖1茶匙公仔箱論壇. s1 \& a$ X- u1 @! C
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W0 K' n3 h5 i; m
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvboxnow.com; L. J* R( r5 I
% D" m8 W/ Y6 A! y公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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" Y8 T; ? ?* k. Otvb now,tvbnow,bttvb4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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. x0 A# u3 E7 Z, c {! B1 y5 e5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" e5 F7 A: R1 o0 J! L" n8 a# A. {
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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