材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆tvb now,tvbnow,bttvb+ t) E+ I8 f9 q$ E
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4 W% C/ M3 {& {7 R( JＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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q' A2 z- F! N+ ~9 i/ Y: X% Z, Q! l- w小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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% y+ ~3 f( ^ u8 I; t0 X9 Ktvboxnow.com綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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做法：
, j ]; W3 a, K% E( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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1 v' E2 R% f4 g5 c7 D$ W公仔箱論壇２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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6 M1 p* G8 L% _6 a" o３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。公仔箱論壇3 b9 T+ A/ Q5 e- k$ `
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。公仔箱論壇# Q0 [% }3 k2 U z" C0 U: C* o
9 ?- e0 O) q. J' D, E/ k５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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1 S( ^/ n: E/ m- |: m- stvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。- @$ Q1 i; s. n, T
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2 e. b$ j& j4 [2 x" }0 B6 ttvb now,tvbnow,bttvb７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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2 G/ H* h" \5 F0 A８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇# J0 P& }) P5 ]$ n! T1 y- @( {! f
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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