[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     公仔箱論壇1 A- X0 ~7 R, S; v5 B  f8 H
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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4 [3 V1 \$ W0 itvb now,tvbnow,bttvb調味:     
+ q$ D! }  V, I: ]$ y" Utvboxnow.com生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙7 [: ?7 G( I2 [, Y, [$ ~

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: R; k) F2 ?: M8 Z: n0 }做法:     
: a% C8 |, t& T5 w% Ltvboxnow.com1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。9 g$ S* Y4 F2 l
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- A0 l/ f0 {* n
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips :     
! I- O3 \2 \% Atvboxnow.com肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。tvboxnow.com4 i6 _5 ?- Q; [% }4 r' @
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