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材料: # K7 m/ p# N2 `: S; G
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 B y$ _6 g p* I
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" H" N' v; p, C- H1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬?調味料：tvboxnow.com; o" H1 M, Z; M o6 G
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
6 r" E" S2 f5 ~; _ m! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 F2 k" A! }5 E4 r2 K4 l/ x! {
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做法:
1 [2 V& X' q1 f& R* C公仔箱論壇1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇+ s9 W2 g- `) W8 A0 m4 [
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 L6 ?$ }: _! e. U2 n* M
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。tvboxnow.com A8 r3 b" J1 T: p2 a( Q, S
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Tips:
; Q; ~3 I$ P% n1 J; k. `tvb now,tvbnow,bttvb話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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