材料: 公仔箱論壇2 r W. r) h: J
麵餅材料：全蛋麵2個 tvb now,tvbnow,bttvb% Z: ]$ Q Q# h$ @8 u
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芡汁材料：
- N* h- {, `) D9 J! n公仔箱論壇菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
; p8 ]3 G7 V W9 r& f公仔箱論壇: D. {. k9 X1 ]: O
, {* g9 Q; [( p+ q r x調味: $ `/ `2 ]$ J$ s
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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7 B1 U2 a* V& `8 jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ n' ^! N! ?- Z Jtvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：# V4 b! P2 Q( S* K
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。公仔箱論壇+ g# f5 d7 @: h/ p4 A3 K
% H6 x7 C& u4 C" d& {5 O2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。 K/ a" B8 k! g3 P0 q
, e4 a! M& |0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `# ]1 w; C0 O8 k8 E$ o! v! c* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 i" Q* H, Q. K2 I- r4 P
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) j. Y0 t4 S, W* ?, i% U
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。* ]% o" c& t2 C2 ]: ~6 H1 L
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvboxnow.com. _# a3 n5 l) C/ N8 x
4 j# O7 G/ [% itvb now,tvbnow,bttvb4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。) j; T9 K1 ^, A5 t) O7 U
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Tips:
3 T6 B& ^: Y; h. h* @& _% J0 D# E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。公仔箱論壇& N" `: [& g. p( W$ K4 D
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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