材料:
( T2 C; ^ v9 W* @tvboxnow.com麵餅材料：全蛋麵2個
2 ^/ Y+ @( P9 `; m& p k
! _, b6 K+ }' _# b# L( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n, X9 B3 g5 H4 g5 E% G" k# Z
芡汁材料：: }7 k1 O D6 X# Q6 Y' j! s' Q
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
% \1 ?# a+ m; e( q+ Btvboxnow.com
1 k q/ f" T4 Q# K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d8 P% L5 H) h$ m2 U9 u8 h. n* q公仔箱論壇調味:
: i2 A/ Z+ V; K I. Otvboxnow.com芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 d3 u: _% | @
, x; t: z/ b! D7 ^- M( stvboxnow.com
* g8 O: X6 G2 M0 a做法:
, m E; f: p' w: J% k4 p* g- O麵餅做法：
/ I3 B( W5 n. w: k* B1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
# I0 H9 J7 l: q; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. M* T& {3 W& V' q5 J5 ?5 y. k4 v
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
+ s. K' T+ Z/ j S: P
7 }$ ?) B5 N Q3 o" V, ~. N! n# e公仔箱論壇
1 s3 \5 |2 e$ G; d: Q' O% ztvboxnow.com芡汁做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ g @1 j: K$ P p
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
) I7 H# }! v# O$ Z+ s ~tvboxnow.com
3 @; z9 p! R4 c% v4 \, D* D: Jtvboxnow.com2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。2 _3 J1 ?! n& M F
. l% N) i" C t f) ^
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvboxnow.com p5 E( `. |+ M1 r1 g! k
公仔箱論壇1 z' G a+ Y1 q. q
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
$ g& _' Y' ]! x* jtvboxnow.com公仔箱論壇 S* j( w9 I+ P7 \" q$ Q& w
4 S& K. r$ v% X/ S: d6 T* M7 J' cTips: tvb now,tvbnow,bttvb& Z- G9 d! t1 Q9 T6 F9 d( F( V
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
6 N1 {2 \9 X a
' Q5 p4 S( f9 X! g8 o' e8 x5 Q公仔箱論壇
/ ~( _& c% t2 p0 }" q公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 