材料:
4 M1 M& S1 q( o# `麵餅材料：全蛋麵2個
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5 y% k" O7 J/ J; I4 u公仔箱論壇芡汁材料：
3 I/ C; v4 B- b. G* \7 Dtvboxnow.com菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片. O* S* K! o1 t( Y3 a/ f( j! L% O
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7 W9 c6 o9 K7 O) k8 ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
( q0 U6 f; \% c: ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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0 ^/ A9 z9 g5 ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 V$ W% q. ~
做法:
9 X5 N# i" j P4 `7 ctvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ P3 g }0 D5 f3 I% y& N
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。 E5 [& N0 ]" L- N) u8 X0 j C" v i
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% L$ ?* ^: o4 d7 O芡汁做法：tvboxnow.com' |# U- R1 e9 O. n* o
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
* Z# V4 M! w* S$ V( f" ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T: H0 Q4 b! u9 Q8 f3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。tvboxnow.com2 M6 l r- M0 g. G; n9 h/ p
{9 H3 n; Y* N$ I; qtvb now,tvbnow,bttvb4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
8 J; \9 N( m8 J* ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 z: N, m! C, p/ f
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將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ n1 ^" f- y8 v" M, T4 d
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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