材料: tvb now,tvbnow,bttvb- s0 ?2 H/ l1 E/ r h
麵餅材料：全蛋麵2個
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芡汁材料：
% p% V0 B# `) b& q6 }4 N公仔箱論壇菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb6 F8 Y9 C* h6 s) I& F4 T" d
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5 ^5 c" S+ W) ~" J2 D: o4 e公仔箱論壇調味:
U/ q8 J! w; @: X; o# g9 _/ T, o芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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做法:
) u" q* a' Z( K. ptvboxnow.com麵餅做法：% ^( ]; Z% S: O$ c2 u2 ~3 g8 e' G
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb. H% u" O7 w6 f% ]( n C5 M
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvboxnow.com, T: m7 R2 [9 v3 l( r
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芡汁做法：公仔箱論壇; [) |6 U! U: I1 d& @2 | [: d# j
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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9 F" S! d% A% c6 ~/ Z' }4 {1 `- M, X! [' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?" e( J9 ?8 h! ~1 i0 m# z
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。2 m- `% ~5 t$ j* O! V
, ^% @# b4 B5 ?6 W: F) o公仔箱論壇4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 O) w7 k. D
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Tips: 公仔箱論壇- V; ]) j, j) _/ \1 }( c
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 s5 i9 U( u* k) L
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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