材料:
& @8 x/ Y" P, |5 A7 @. k5 c公仔箱論壇麵餅材料：全蛋麵2個 , b% S( `+ ?) D% C
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' A' k0 q' q. {* c1 N, d! t公仔箱論壇芡汁材料：tvboxnow.com/ C& j6 I5 n& d4 b* Q
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片! j& B+ ~& Z ?9 \8 e' b
6 N1 Z5 r+ h3 Q$ X% x( G0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com! e" u; w3 ^: H/ G
調味:
0 F8 s# U4 T0 G6 c2 p) d芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb, W1 d$ u! [( d+ P5 O' H8 H7 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 t' u! k$ V) A5 s4 e, j4 P
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做法: 公仔箱論壇' d* j/ a0 e1 t- W ^7 G+ ^
麵餅做法：
$ {0 m+ Y6 {1 b9 k- v" P公仔箱論壇1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J `2 x0 j7 l/ l5 O( C
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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+ }+ V. a; d5 O( F- N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y H3 K5 J/ J R1 R' b- t3 n
芡汁做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 ^) g0 X( a6 R) p3 w
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvboxnow.com0 \ w0 y& ?6 f* J& ]5 }
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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" f# H: }* w/ S8 U4 t公仔箱論壇4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 k) o7 ]$ b% {; c2 A
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5 ?2 n. X( {' I7 ]- U6 h9 c5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTips:
7 ^0 Y1 U N! \- c! \tvb now,tvbnow,bttvb將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
' S+ A8 o0 k Z# D# y7 R! l" j5 a- utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" l) [ d) y6 G7 `3 I# k" _
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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