" V( Y& M. h+ `/ ?9 R材料:
. K$ x- ~- g1 a6 j) V, Y. E豬扒2塊
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3 \3 o3 J; A- `" Q/ I2 L公仔箱論壇醃豬扒用：
4 |0 p) \- U5 z5 n公仔箱論壇糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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6 t# q) f4 N$ M( e/ c, \做法:
1 h# ?0 \& V4 |4 \2 D) [3 i Q1.用刀背把豬扒?鬆。tvb now,tvbnow,bttvb' g0 t& r: p- }/ z9 R7 \6 a0 N
( V3 r/ A( }& O( k6 Z- v2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。, X% x6 ^! I: Q) r% _; _. a
' p# A! ]0 H& p7 mtvb now,tvbnow,bttvb3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:$ d0 Z3 X. q. J1 ] S5 C# @
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 / B! r8 |- A4 e }/ G% \# _
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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