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豬扒2塊
2 ~; o# h9 y6 J r$ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 F" P1 l. B, N+ O& Q
/ S, U, H* i7 b公仔箱論壇醃豬扒用：
" u3 @* {4 ]2 J& Z8 c糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量( i& H. U; E$ ?) [* @7 A7 j0 N
; X: o8 s- h/ _+ O! C/ mtvb now,tvbnow,bttvb/ ^; X5 s; B1 t8 V0 a: B) c; `
做法: . P# x2 E+ t0 h" d, k
1.用刀背把豬扒?鬆。
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* L7 _! d1 J+ s4 Htvb now,tvbnow,bttvb2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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% o6 d5 m, W2 N& P8 v' @4 O3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:
6 J. k s/ J/ G* \8 G! Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 3 o% S( @, b7 E7 h6 j
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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