沒想到一間不起眼的雲吞麵店，竟然隱藏武林高手。
. n0 d4 [6 W2 f9 x) F7 H8 k公仔箱論壇6 L" ~* x$ h$ Y" d# O
主理的牛師傅（林深燦）是詠春葉問的徒孫，雖年屆68歲仍然精神抖擻，打麵、包雲吞、拉腸粉、煲粥、磨米、炸油條全部一手包辦，每日由早上6點做到晚上12點，不但毫不覺辛苦，反而樂在其中。tvboxnow.com O1 p: x8 v: u" B, h4 V
; @* M8 F, v$ T8 E. l: {% V居功至偉當然是牛師傅一身紮實的功夫底子，他不單可以五分鐘包過百隻雲吞，所搓的雲吞皮既薄且滑，外表呈散尾宛如金魚，所以又叫金魚尾雲吞。tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 V6 B9 ~6 \- f( {8 I/ s P
5 v2 a; D3 O) n: p3 T4 @
許多老食客特地來店尋找昔日的三毫子雲吞麵，餡料用新鮮海蝦、肥瘦豬肉製作作，麵條是自家打製的竹昇麵，爽口彈牙，湯底用大地魚加羅漢果熬足三小時，甘甜清香。
6 w5 ]" X3 D2 x; C
5 g& Y5 q7 R H( l6 V" K公仔箱論壇說起傳統，還有經典的手拉腸粉，師傅在廚房內設有石磨，每日親手磨出米漿，加上布拉腸粉、即炸油條，難怪出品質感滑溜、米香十足。
$ l, a1 v3 X4 B3 [! P, P7 v- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a t, I$ D! S- P+ }/ S) _
店內還有「豪華版」水餃，餡料用上斗門蝦子、幼筍尖、白背木耳、老虎蝦，以及數百元一斤的日本花菇，售價卻只是數十元一碗。價廉物美，正是牛師傅一貫的奉客精神。) {4 R; l- Y7 E$ q3 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 `& [/ P+ z/ ~4 f
秘製魚肉金魚尾淨雲吞$49/鮮蝦雲吞(細蓉)$35/油條炸兩腸粉$38/手打豬肉丸撈麵$58/招牌斗門蝦子鮮蝦水餃麵$48
( v v' I4 a; J9 Y8 N
. Q+ |" v7 D; b p! j% L) F* T' W0 }: r+ a. f
千家客tvboxnow.com0 H8 l1 B& u! g% H/ X
地址：佐敦上海街tvboxnow.com' T* _( O' A! x2 K3 r& t, E
營業時間：11am-11pm |
發表於 2015-10-1 05:42 AM
| 