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材料:
- A' D& i6 ?& Q5 G& Ctvb now,tvbnow,bttvb老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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5 e# w+ I/ H0 }. A公仔箱論壇調味:
+ G( A$ J* E& \! F. j* w. Jtvboxnow.com塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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醃老虎斑用調味料：2 j/ D. D1 z! b j- g7 K
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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& q! x+ B# e) e, S7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ w* @2 N, e) o! t
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& l! u3 {% k- z# P7 M
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇) t6 _+ A: B& d& O! t
! Q* A" v" M0 n) K3 S2 B2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。3 E7 T' v F. Q$ b: Q! J
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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+ u& Z# W5 V3 H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。" r+ f) t. m1 B Y' i5 E
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips:
8 G6 }& w @) I3 htvb now,tvbnow,bttvb老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。' A8 E, z# G$ N) O
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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