1 ]' o2 h- V8 z* C: j7 A5 _ P7 P材料:
2 b& l9 O$ F2 h/ M4 f `. ~tvboxnow.com老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量- O' b4 D( L/ m M5 B$ h1 V
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$ h0 v) ^/ t' U8 [0 E% w0 @tvboxnow.com調味: tvboxnow.com6 F X* p9 u% i' [6 W
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( G% P% e' q& d3 N3 j; \
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/ M d/ U! ]7 J- ]% Z- Itvb now,tvbnow,bttvb醃老虎斑用調味料：
3 m3 D) \. l6 u7 D沙薑粉適量、鹽大半茶匙tvboxnow.com H6 F a9 A8 Q1 M
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做法:
& M% f9 s* S" O/ B; o+ x4 f- s, V1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。tvboxnow.com! }# Y& H) \6 x% s& g2 \& m' E
2 `% p/ o" K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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. I6 _; W9 ^% z3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。公仔箱論壇2 Q8 J6 @0 b# d& p
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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! H- [6 ?8 O8 o9 u+ o; m$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇( \9 r: M" j8 W2 u0 B1 \
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Tips:
1 g0 r4 k- K8 j老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。5 y# g! u/ ]; ?- E `2 e2 l
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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