0 |+ g+ P7 ?4 E公仔箱論壇材料: " t& u- C$ B# I: s8 E
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:
+ w8 t; F L9 z; n; i9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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( j$ `; V& s, o5 `2 G( u做法: 公仔箱論壇& N# P5 k% x: R$ D; v
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇3 N- [8 S: h% ?8 D6 m4 [
) e$ S# r9 z. mtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。: l, e5 h7 d) g7 m m4 A X
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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