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布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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8 d, l2 U' J5 ]7 C% Mtvboxnow.com調味: ( S' P. v* f" ~0 _6 U) A/ b, N6 F
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇- E: }, M& l0 j' |$ k3 @9 V
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8 P2 d2 {0 k- R- @0 H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ! c2 | a& J* K. p5 T4 \8 ]
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; b) d/ D- q# m
. F% Z8 F+ c5 D2 T$ ~' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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! p0 b0 X4 F* P& @tvboxnow.com3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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8 ^' {: i/ B! D7 Z3 o4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ B$ k: {7 O, a
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4 l- g! o* ^8 itvboxnow.comTips: 5 F$ p. _6 R6 ^ O3 J
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' M+ `/ L M! G0 m4 U# O' ]
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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