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材料: tvboxnow.com9 W) ?1 ^+ E1 j" c3 \# q/ N# l
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇! ~1 V. o8 D ]& L6 w& [! R
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" b( C y8 e0 l' O# ttvboxnow.com調味:
* t; N, F+ ^* q鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇* h8 B8 e& M) S1 C
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" B5 i# a0 q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvboxnow.com' i8 r# `; x7 e: P& p3 \' v. M
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 |! Q7 a+ P" c9 ]
, }$ |- _ W2 _1 `4 E3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。& ^: [. `/ c! I. g
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。, R/ X u( I; `+ r. G; T
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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